ਘੀ
ਘੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਹੈ ਜੋ ਉੱਚ ਤਾਪ 'ਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 100 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 900 ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ A ਮਿਲਦਾ ਹੈ।
ਬਾਰੇ
ਘੀ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚੋਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਠੋਸ ਅੰਸ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਹਟਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਕਰਕੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਗਾੜ੍ਹਾ, ਹਲਕਾ ਨੱਟੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸਮੋਕ ਪੌਇੰਟ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸੌਟੇ ਕਰਨ, ਤਲਣ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉੱਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲਗਾਉਣ ਲਈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
900 kcal
45% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
100.0g
100% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ D62.0g
ਵਿਟਾਮਿਨ K28.0g
ਥਾਇਮਿਨ (B1)4.0g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
0.0g
0% DV
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
0.0g
0% DV
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 18.8mg | 3% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 3069.0mcg | 341% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B12 | 0.3mcg | 13% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 5% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.6mg | 12% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ D | 1.8mcg | 9% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 2.8mg | 19% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ K | 8.6mcg | 7% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 4.0mg | 0% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 3.0mg | 0% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 5.0mg | 0% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 1.9mcg | 3% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.1mg | 1% |
ਘੀ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (4)
ਬੀਫ ਕਰੀ ਸੌਸ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ
455 kcal
ਚਪਾਤੀ, ਚੁੱਕੰਦਰ ਕਰੀ, ਆਲੂ ਸਬਜ਼ੀ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਭਾਰਤੀ ਭੋਜਨ
1015 kcal
ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਬਿਰਯਾਨੀ
609 kcal
ਆਲੂ ਗੋਭੀ ਨਾਲ ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ
560 kcal