גהי
גהי הוא חמאה מזוקקת המתאימה לבישול בחום גבוה. הוא מכיל 900 קלוריות ל-100 גרם ומספק ויטמין A.
אודות
גהי הוא חמאה מזוקקת שממנה הוסרו מוצקי החלב והמים, ולכן יש לו טעם עשיר ואגוזי ונקודת עישון גבוהה. משתמשים בו לעיתים קרובות במטבח ההודי, להקפצה, לטיגון וגם כשומן גימור ללחמים ולירקות.
ערכים תזונתיים
ל-100 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
900 kcal
45% DV
סך השומן
100.0g
100% DV
ויטמין D62.0g
ויטמין K28.0g
תיאמין (ויטמין B1)4.0g
סך הפחמימות
0.0g
0% DV
חלבון
0.0g
0% DV
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 18.8mg | 3% | |
| ויטמין A | 3069.0mcg | 341% | |
| ויטמין B12 | 0.3mcg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 5% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.6mg | 12% | |
| ויטמין D | 1.8mcg | 9% | |
| ויטמין E | 2.8mg | 19% | |
| ויטמין K | 8.6mcg | 7% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 4.0mg | 0% | |
| זרחן | 3.0mg | 0% | |
| אשלגן | 5.0mg | 0% | |
| סלניום | 1.9mcg | 3% | |
| נתרן | 2.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 1% |
מתכונים עם גהי (4)
אורז בסמטי מתובל עם רוטב קארי בקר
455 kcal
ארוחה הודית עם צ'פאטי, קארי סלק, סבזי תפוחי אדמה, מנגו וחמוץ צ'ילי ירוק
1015 kcal
ביריאני עוף עם אורז בסמטי
609 kcal
עוף טנדורי עם אלו גובי
560 kcal