ghee
Ghee é manteiga clarificada valorizada para cozinhar em alta temperatura. Tem 900 calorias por 100g e fornece vitamina A.
Sobre
Ghee é manteiga clarificada, com os sólidos do leite e a água removidos, o que lhe dá sabor rico e levemente amanteigado e um alto ponto de fumo. É muito usado na culinária indiana, para saltear, fritar e finalizar pães e legumes.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
900 kcal
45% DV
Gordura total
100.0g
100% DV
Vitamina D62.0g
Vitamina K28.0g
Tiamina (B1)4.0g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
0.0g
0% DV
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 18.8mg | 3% | |
| Vitamina A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamina E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamina K | 8.6mcg | 7% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 4.0mg | 0% | |
| Fósforo | 3.0mg | 0% | |
| Potássio | 5.0mg | 0% | |
| Selénio | 1.9mcg | 3% | |
| Sódio | 2.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com ghee (4)
Arroz basmati temperado com molho de caril de vaca
455 kcal
Refeição indiana com chapati, caril de beterraba, sabzi de batata, manga e pickle de malagueta verde
1015 kcal
Biryani de frango com arroz basmati
609 kcal
Frango Tandoori com Aloo Gobi
560 kcal