γκι
Το γκι είναι διαυγασμένο βούτυρο για μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία. Έχει 900 θερμίδες ανά 100γρ και προσφέρει βιταμίνη Α.
Σχετικά
Το γκι είναι διαυγασμένο βούτυρο από το οποίο έχουν αφαιρεθεί τα στερεά γάλακτος και το νερό, αποκτώντας πλούσια, ξηροκαρπάτη γεύση και υψηλό σημείο καπνού. Χρησιμοποιείται συχνά στην ινδική κουζίνα, για σοτάρισμα, τηγάνισμα και ως τελικό λιπαρό στοιχείο σε ψωμιά και λαχανικά.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
900 kcal
45% DV
Συνολικά λιπαρά
100.0g
100% DV
Βιταμίνη D62.0g
Βιταμίνη K28.0g
Θειαμίνη (Β1)4.0g
Συνολικοί υδατάνθρακες
0.0g
0% DV
Πρωτεΐνη
0.0g
0% DV
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 18.8mg | 3% | |
| Βιταμίνη A | 3069.0mcg | 341% | |
| Βιταμίνη B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 0.1mg | 5% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 0.6mg | 12% | |
| Βιταμίνη D | 1.8mcg | 9% | |
| Βιταμίνη E | 2.8mg | 19% | |
| Βιταμίνη K | 8.6mcg | 7% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 4.0mg | 0% | |
| Φώσφορος | 3.0mg | 0% | |
| Κάλιο | 5.0mg | 0% | |
| Σελήνιο | 1.9mcg | 3% | |
| Νάτριο | 2.0mg | 0% | |
| Ψευδάργυρος | 0.1mg | 1% |
Συνταγές με γκι (4)
Ρύζι μπασμάτι με μπαχαρικά και σάλτσα κάρι με μοσχάρι
455 kcal
Ινδικό γεύμα με τσαπάτι, κάρι παντζαριού, σαμπζί πατάτας, μάνγκο και πίκλα πράσινης πιπεριάς
1015 kcal
Μπιριάνι κοτόπουλο με ρύζι μπασμάτι
609 kcal
Κοτόπουλο Tandoori με Aloo Gobi
560 kcal