السمن
السمن زبدة مصفاة مناسبة للطهي على حرارة عالية. يحتوي على 900 سعرة حرارية لكل 100 غرام ويوفر فيتامين أ.
حول
السمن هو زبدة مصفاة أزيلت منها المواد الصلبة للحليب والماء، ما يمنحه نكهة غنية مائلة إلى الجوز ونقطة دخان مرتفعة. يُستخدم شائعًا في المطبخ الهندي، وفي التشويح والقلي، وكدهن نهائي للخبز والخضروات.
الحقائق الغذائية
لكل 100غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
900 kcal
45% DV
إجمالي الدهون
100.0g
100% DV
فيتامين د62.0g
فيتامين ك28.0g
الثيامين (ب1)4.0g
إجمالي الكربوهيدرات
0.0g
0% DV
البروتين
0.0g
0% DV
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 18.8mg | 3% | |
| فيتامين أ | 3069.0mcg | 341% | |
| فيتامين ب12 | 0.3mcg | 13% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 5% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.6mg | 12% | |
| فيتامين د | 1.8mcg | 9% | |
| فيتامين هـ | 2.8mg | 19% | |
| فيتامين ك | 8.6mcg | 7% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 4.0mg | 0% | |
| الفوسفور | 3.0mg | 0% | |
| البوتاسيوم | 5.0mg | 0% | |
| السيلينيوم | 1.9mcg | 3% | |
| الصوديوم | 2.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.1mg | 1% |
وصفات تحتوي على السمن (4)
أرز بسمتي متبل مع صلصة كاري اللحم البقري
455 kcal
وجبة هندية مع تشباتي وكاري الشمندر وسابزي البطاطس وشرائح المانجو ومخلل الفلفل الأخضر
1015 kcal
برياني دجاج بأرز بسمتي
609 kcal
دجاج تندوري مع ألو غوبي
560 kcal