روغن حیوانی
روغن حیوانی کرهٔ تصفیهشدهای مناسب پخت با حرارت بالاست. در هر ۱۰۰ گرم ۹۰۰ کالری دارد و ویتامین A فراهم میکند.
درباره
روغن حیوانی کرهٔ تصفیهشدهای است که مواد جامد شیر و آب آن حذف شدهاند؛ به همین دلیل طعمی غنی و کمی آجیلی و نقطه دود بالایی دارد. این چربی در آشپزی هندی بسیار رایج است و برای تفتدادن، سرخکردن و بهعنوان چربی نهایی روی نان و سبزیجات استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
900 kcal
45% DV
کل چربی
100.0g
100% DV
ویتامین D62.0g
ویتامین K28.0g
تیامین (ویتامین B1)4.0g
کل کربوهیدرات
0.0g
0% DV
پروتئین
0.0g
0% DV
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.8mg | 3% | |
| ویتامین A | 3069.0mcg | 341% | |
| ویتامین B12 | 0.3mcg | 13% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.6mg | 12% | |
| ویتامین D | 1.8mcg | 9% | |
| ویتامین E | 2.8mg | 19% | |
| ویتامین K | 8.6mcg | 7% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 4.0mg | 0% | |
| فسفر | 3.0mg | 0% | |
| پتاسیم | 5.0mg | 0% | |
| سلنیوم | 1.9mcg | 3% | |
| سدیم | 2.0mg | 0% | |
| روی | 0.1mg | 1% |
دستورهای غذایی با روغن حیوانی (4)
برنج باسماتی ادویهای با سس کاری گوشت
455 kcal
وعده هندی با چاپاتی، کاری چغندر، سابزی سیبزمینی، برشهای انبه و ترشی فلفل سبز
1015 kcal
بریانی مرغ با برنج باسماتی
609 kcal
مرغ تندوری با آلو گوبی
560 kcal