ghee
Ghee is geklaarde botter vir hoëhitte-kook. Dit bevat 900 kalorieë per 100 g en verskaf vitamien A.
Oor
Ghee is geklaarde botter waarvan die melkvaste stowwe en water verwyder is, wat dit 'n ryk, neutagtige geur en 'n hoë rookpunt gee. Dit word algemeen in Indiese kookkuns gebruik, asook vir soteer, braai en as 'n afrondende vet vir brood en groente.
Voedingsfeite
Per 100 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
900 kcal
45% DV
Totale vet
100.0g
100% DV
Vitamien D62.0g
Vitamien K28.0g
Tiamien (B1)4.0g
Totale koolhidrate
0.0g
0% DV
Proteïen
0.0g
0% DV
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 18.8mg | 3% | |
| Vitamien A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamien B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavien (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Pantoteensuur (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamien D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamien E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamien K | 8.6mcg | 7% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Kalium | 5.0mg | 0% | |
| Selenium | 1.9mcg | 3% | |
| Natrium | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Resepte met ghee (4)
Gekruide basmatirys met beeskerrie-sous
455 kcal
Indiese maal met chapati, beetwortelkerrie, aartappelsabzi, mangoskywe en groenrissie-piekel
1015 kcal
Hoenderbiryani met basmatirys
609 kcal
Tandoori-hoender met Aloo Gobi
560 kcal