ghí
A ghí tisztított vaj, amelyet nagy hőfokú sütéshez kedvelnek. 100 grammonként 900 kalóriát tartalmaz, és A-vitamint ad.
Rólunk
A ghí olyan tisztított vaj, amelyből eltávolítják a tej szilárd részeit és a vizet, ezért gazdag, diós íze és magas füstpontja van. Gyakran használják az indiai konyhában, pároláshoz, sütéshez, pirításhoz, valamint befejező zsiradékként kenyerekhez és zöldségekhez.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
900 kcal
45% DV
Összes zsír
100.0g
100% DV
D-vitamin62.0g
K-vitamin28.0g
Tiamin (B1-vitamin)4.0g
Összes szénhidrát
0.0g
0% DV
Fehérje
0.0g
0% DV
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.8mg | 3% | |
| A-vitamin | 3069.0mcg | 341% | |
| B12-vitamin | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 5% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.6mg | 12% | |
| D-vitamin | 1.8mcg | 9% | |
| E-vitamin | 2.8mg | 19% | |
| K-vitamin | 8.6mcg | 7% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 4.0mg | 0% | |
| Foszfor | 3.0mg | 0% | |
| Kálium | 5.0mg | 0% | |
| Szelén | 1.9mcg | 3% | |
| Nátrium | 2.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Receptek ezzel: ghí (4)
Fűszeres basmati rizs marhahúsos curryszósszal
455 kcal
Indiai tháli csapatival, céklacurryvel, burgonyaszbzsivel, mangóval és zöld chilis savanyúsággal
1015 kcal
Csirkés biryani basmati rizzsel
609 kcal
Tandoori csirke aloo gobival
560 kcal