ghee
Ghee er hreinsað smjör sem hentar vel við háan hita. Það inniheldur 900 hitaeiningar í 100 g og gefur A-vítamín.
Um
Ghee er hreinsað smjör þar sem mjólkurprótein og vatn hafa verið fjarlægð, sem gefur því ríkt, hnetukennt bragð og hátt reykmark. Það er algengt í indverskri matargerð, til að steikja, sautera og nota sem lokafitu á brauð og grænmeti.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
900 kcal
45% DV
Heildarfita
100.0g
100% DV
D-vítamín62.0g
K-vítamín28.0g
Þíamín (B1)4.0g
Heildarkolvetni
0.0g
0% DV
Prótein
0.0g
0% DV
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 18.8mg | 3% | |
| A-vítamín | 3069.0mcg | 341% | |
| B12-vítamín | 0.3mcg | 13% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.6mg | 12% | |
| D-vítamín | 1.8mcg | 9% | |
| E-vítamín | 2.8mg | 19% | |
| K-vítamín | 8.6mcg | 7% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 4.0mg | 0% | |
| Fosfór | 3.0mg | 0% | |
| Kalíum | 5.0mg | 0% | |
| Selen | 1.9mcg | 3% | |
| Natríum | 2.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Uppskriftir með ghee (4)
Krydduð basmati-hrísgrjón með nautakarrýsósu
455 kcal
Indversk máltíð með chapati, rauðrófukarríi, kartöflusabzi, mangósneiðum og grænu chilísúrsæti
1015 kcal
Kjúklingabiryani með basmati-hrísgrjónum
609 kcal
Tandoori-kjúklingur með aloo gobi
560 kcal