ghee
Ghee este unt clarificat, apreciat pentru gătitul la temperaturi înalte. Are 900 calorii per 100 g și oferă vitamina A.
Despre
Ghee este unt clarificat din care au fost îndepărtate solidele din lapte și apa, ceea ce îi oferă o aromă bogată, ușor de nucă, și un punct de fum ridicat. Este folosit frecvent în bucătăria indiană, la sotare, prăjire și ca grăsime de finisare pentru pâine și legume.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
900 kcal
45% DV
Grăsimi totale
100.0g
100% DV
Vitamina D62.0g
Vitamina K28.0g
Tiamină (B1)4.0g
Carbohidrați totali
0.0g
0% DV
Proteine
0.0g
0% DV
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 18.8mg | 3% | |
| Vitamina A | 3069.0mcg | 341% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina D | 1.8mcg | 9% | |
| Vitamina E | 2.8mg | 19% | |
| Vitamina K | 8.6mcg | 7% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 4.0mg | 0% | |
| Fosfor | 3.0mg | 0% | |
| Potasiu | 5.0mg | 0% | |
| Seleniu | 1.9mcg | 3% | |
| Sodiu | 2.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Rețete cu ghee (4)
Orez basmati condimentat cu sos curry de vită
455 kcal
Masă indiană cu chapati, curry de sfeclă roșie, sabzi de cartofi, felii de mango și murătură de ardei iute verde
1015 kcal
Biryani de pui cu orez basmati
609 kcal
Pui tandoori cu aloo gobi
560 kcal