топлене масло
Топлене масло — очищене вершкове масло для смаження на сильному вогні. Містить 900 калорій на 100 г і забезпечує вітамін A.
Про страву
Топлене масло — це очищене вершкове масло, з якого видалили молочні тверді частинки та воду, тому воно має насичений горіховий смак і високу температуру димлення. Його часто використовують в індійській кухні, для пасерування, смаження та як завершальний жир для хліба й овочів.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
900 kcal
45% DV
Усього жирів
100.0g
100% DV
Вітамін D62.0g
Вітамін K28.0g
Тіамін (B1)4.0g
Усього вуглеводів
0.0g
0% DV
Білок
0.0g
0% DV
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 18.8mg | 3% | |
| Вітамін A | 3069.0mcg | 341% | |
| Вітамін B12 | 0.3mcg | 13% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Вітамін D | 1.8mcg | 9% | |
| Вітамін E | 2.8mg | 19% | |
| Вітамін K | 8.6mcg | 7% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 4.0mg | 0% | |
| Фосфор | 3.0mg | 0% | |
| Калій | 5.0mg | 0% | |
| Селен | 1.9mcg | 3% | |
| Натрій | 2.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.1mg | 1% |
Рецепти з топлене масло (4)
Пряний рис басматі з яловичим соусом карі
455 kcal
Індійська страва з чапаті, карі з буряка, картопляною сабджі, манго та маринованим зеленим чилі
1015 kcal
Курячий бір'яні з рисом басматі
609 kcal
Курка тандурі з алу гобі
560 kcal