تکههای طالبی
ثبتشده توسط @alijaberr14 | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 180 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
61 kcal
3% DV
کل چربی
0.3g
0% DV
چربی تکغیراشباع0.0g
چربی چندغیراشباع0.1g
چربی اشباع0.1g
کل کربوهیدرات
14.8g
5% DV
فیبر1.6g
قند13.4g
پروتئین
1.5g
3% DV
پروتئین گیاهی1.5g
درباره
تکههای تازه طالبی، میوهای کمکالری و آبرسان هستند که قند طبیعی متعادل دارند و منبع خوبی از ویتامین A و ویتامین C به شمار میآیند.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 13.7mg | 2% | |
| ویتامین A | 304.0mcg | 34% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 6% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 2% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.3mg | 8% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 8% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 0.7mcg | 2% | |
| فولات (ویتامین B9) | 38.0mcg | 10% | |
| ویتامین C | 65.2mg | 72% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 4.7mcg | 4% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 16.0mg | 2% | |
| مس | 75.0mcg | 8% | |
| آهن | 0.4mg | 2% | |
| منیزیم | 22.0mg | 5% | |
| فسفر | 27.0mg | 4% | |
| پتاسیم | 482.0mg | 10% | |
| سلنیوم | 0.7mcg | 1% | |
| سدیم | 29.0mg | 1% | |
| روی | 0.3mg | 3% |
طالبی، برشخورده و خنک
یادداشت
این طالبی در خالصترین و دقیقترین شکل خود است. میوه باید رسیده، معطر و سرد باشد تا شیرینی آن بهروشنی احساس شود و بافتش هنگام گاز زدن تمیز و خوشایند بماند. چیزی به آن افزوده نمیشود که ویژگی ذاتیاش را پنهان کند؛ دقت کار در برش، خنککردن و سرو کردن است.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
قطعات طالبی را بهصورت تودهای جمعوجور یا در یک لایه بچینید، بهگونهای که سطوح برشخورده دیده شوند. بلافاصله سرو کنید، زمانی که میوه سرد است و عطر آن در بهترین حالت خود قرار دارد.
نکات حرفهای
از طالبی کاملاً رسیده استفاده کنید؛ طالبی نارس طعمی تخت و بافتی سفت خواهد داشت. برشها را دقیق نگه دارید، زیرا قطعات نامنظم هم بافت و هم ظاهر نهایی را تضعیف میکنند. در دمای پایین سرو کنید، اما نه یخزده، تا میوه نرم و معطر باقی بماند.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل