موز
0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 590 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
525 kcal
26% DV
کل چربی
1.8g
3% DV
چربی تکغیراشباع0.2g
چربی چندغیراشباع0.4g
چربی اشباع0.6g
کل کربوهیدرات
134.5g
45% DV
فیبر15.3g
نشاسته47.8g
قند71.4g
پروتئین
6.4g
13% DV
پروتئین گیاهی6.4g
درباره
چند موز داخل یک کیسه پلاستیکی دیده میشود. برآورد ارزش غذایی بر اساس بخش خوراکی حدود پنج عدد موز متوسط بهصورت مجموع محاسبه شده است.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 57.8mg | 11% | |
| ویتامین A | 18.0mcg | 2% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 15% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.4mg | 33% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 4.0mg | 25% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.6mg | 32% | |
| ویتامین B6 | 2.4mg | 139% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 11.8mcg | 39% | |
| فولات (ویتامین B9) | 118.0mcg | 30% | |
| ویتامین C | 51.9mg | 58% | |
| ویتامین E | 0.6mg | 4% | |
| ویتامین K | 3.1mcg | 3% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 30.0mg | 3% | |
| مس | 460.0mcg | 51% | |
| آهن | 1.5mg | 8% | |
| منیزیم | 160.0mg | 38% | |
| فسفر | 130.0mg | 19% | |
| پتاسیم | 2112.0mg | 45% | |
| سلنیوم | 5.9mcg | 11% | |
| سدیم | 6.0mg | 0% | |
| روی | 0.9mg | 8% |
موز، فقط رسیده
یادداشت آغازین
این خالصترین بیانِ موز است: رسیده، معطر و بیپیرایه. با میوه با دقت رفتار میشود تا شیرینی آن پاکیزه بماند، بافتش نرم و منعطف حفظ شود و عطرش کاملاً دستنخورده باقی بماند. وقتی در درجه رسیدگی درست سرو شود، به چیزی جز آمادهسازی دقیق و ارائه فوری نیاز ندارد.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
میوه
روش تهیه
چیدمان و سرو
در صورت امکان، فوراً روی بشقاب خنک سرو کنید. موز را با چیدمانی ساده و ظریف ارائه دهید تا شکل و رنگ طبیعی آن در مرکز توجه بماند.
یادداشتهای حرفهای
برای یکنواختی بافت و شیرینی، از موزهایی با درجه رسیدگی یکسان استفاده کنید. دقت در برش در اینجا اهمیت دارد: موفقیت این غذا به تازگی، تمیزی و سرو فوری وابسته است.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل