جعفری خشک
جعفری خشک گیاهی معطر و غلیظ است که در هر 100 گرم 292 کالری دارد. به سوپ و سس طعم خوشنمک میدهد و به ویتامین K معروف است.
درباره
جعفری خشک شکل آبگیریشدهٔ جعفری تازه است و طعمی ملایم، کمی فلفلی و گیاهی دارد. این سبزی خشک معمولاً برای مزهدار کردن سوپها، سسها، مارینادها، سبزیجات و غذاهای گوشتی به کار میرود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
292 kcal
15% DV
کل چربی
5.5g
8% DV
ویتامین D1.4g
ویتامین K1.0g
تیامین (ویتامین B1)2.7g
کل کربوهیدرات
50.6g
17% DV
فولات (ویتامین B9)26.7g
ویتامین B127.3g
بیوتین (ویتامین B7)16.7g
پروتئین
26.6g
53% DV
پروتئین گیاهی26.6g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 97.1mg | 18% | |
| ویتامین A | 8048.0mcg | 894% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.2mg | 16% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 1.7mg | 134% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 9.8mg | 61% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.4mg | 28% | |
| ویتامین B6 | 0.9mg | 53% | |
| فولات (ویتامین B9) | 180.0mcg | 45% | |
| ویتامین C | 125.0mg | 139% | |
| ویتامین E | 9.0mg | 60% | |
| ویتامین K | 1359.5mcg | 1133% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 1140.0mg | 114% | |
| مس | 780.0mcg | 87% | |
| آهن | 22.0mg | 122% | |
| منیزیم | 400.0mg | 95% | |
| فسفر | 436.0mg | 62% | |
| پتاسیم | 2683.0mg | 57% | |
| سلنیوم | 14.1mcg | 26% | |
| سدیم | 452.0mg | 20% | |
| روی | 5.4mg | 49% |
دستورهای غذایی با جعفری خشک (2)
سالمون گریلشده با سیبزمینی تنوری، قارچ تفتداده و سالاد برگ سبز
792 kcal
سیبزمینی تنوری با ژامبون خردشده
430 kcal