perejil seco
El perejil seco es una hierba concentrada con 292 calorías por 100 g. Aporta sabor a sopas y salsas y destaca por su vitamina K.
Acerca de
El perejil seco es la forma deshidratada del perejil fresco, con un sabor suave, ligeramente picante y herbáceo. Se usa habitualmente para sazonar sopas, salsas, marinadas, verduras y platos de carne.
Información nutricional
Por 100 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
292 kcal
15% DV
Grasa total
5.5g
8% DV
Vitamina D1.4g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)2.7g
Carbohidratos totales
50.6g
17% DV
Folato (B9)26.7g
Vitamina B127.3g
Biotina (B7)16.7g
Proteína
26.6g
53% DV
Proteína vegetal26.6g
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 97.1mg | 18% | |
| Vitamina A | 8048.0mcg | 894% | |
| Tiamina (B1) | 0.2mg | 16% | |
| Riboflavina (B2) | 1.7mg | 134% | |
| Niacina (B3) | 9.8mg | 61% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.9mg | 53% | |
| Folato (B9) | 180.0mcg | 45% | |
| Vitamina C | 125.0mg | 139% | |
| Vitamina E | 9.0mg | 60% | |
| Vitamina K | 1359.5mcg | 1133% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 1140.0mg | 114% | |
| Cobre | 780.0mcg | 87% | |
| Hierro | 22.0mg | 122% | |
| Magnesio | 400.0mg | 95% | |
| Fósforo | 436.0mg | 62% | |
| Potasio | 2683.0mg | 57% | |
| Selenio | 14.1mcg | 26% | |
| Sodio | 452.0mg | 20% | |
| Zinc | 5.4mg | 49% |
Recetas con perejil seco (2)
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430 kcal