শুকনো পার্সলি
শুকনো পার্সলি হলো তাজা পার্সলির শুকানো রূপ। ১০০ গ্রামে ২৯২ ক্যালোরি থাকে, আর ভিটামিন কে-র জন্য এটি বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য।
সম্পর্কে
শুকনো পার্সলি হলো তাজা পার্সলির জলশূন্য করা রূপ, যার স্বাদ মৃদু, সামান্য মরিচের মতো ঝাঁঝালো এবং ভেষজধর্মী। এটি সাধারণত স্যুপ, সস, মেরিনেড, সবজি এবং মাংসের পদে মসলা ও স্বাদ বাড়াতে ব্যবহার করা হয়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
292 kcal
15% DV
মোট ফ্যাট
5.5g
8% DV
ভিটামিন ডি1.4g
ভিটামিন কে1.0g
থিয়ামিন (বি১)2.7g
মোট কার্বোহাইড্রেট
50.6g
17% DV
ফোলেট (বি৯)26.7g
ভিটামিন বি১২7.3g
বায়োটিন (বি৭)16.7g
প্রোটিন
26.6g
53% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন26.6g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 97.1mg | 18% | |
| ভিটামিন এ | 8048.0mcg | 894% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.2mg | 16% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 1.7mg | 134% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 9.8mg | 61% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 1.4mg | 28% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.9mg | 53% | |
| ফোলেট (বি৯) | 180.0mcg | 45% | |
| ভিটামিন সি | 125.0mg | 139% | |
| ভিটামিন ই | 9.0mg | 60% | |
| ভিটামিন কে | 1359.5mcg | 1133% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 1140.0mg | 114% | |
| কপার | 780.0mcg | 87% | |
| আয়রন | 22.0mg | 122% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 400.0mg | 95% | |
| ফসফরাস | 436.0mg | 62% | |
| পটাসিয়াম | 2683.0mg | 57% | |
| সেলেনিয়াম | 14.1mcg | 26% | |
| সোডিয়াম | 452.0mg | 20% | |
| জিঙ্ক | 5.4mg | 49% |
শুকনো পার্সলি দিয়ে রেসিপি (2)
ওভেন ফ্রাই, সতে মাশরুম ও মিক্সড লিফ সালাদসহ গ্রিলড স্যামন
792 kcal
কিউব করা হ্যামসহ রোস্টেড আলু
430 kcal