αποξηραμένος μαϊντανός
Ο αποξηραμένος μαϊντανός είναι συμπυκνωμένο βότανο με 292 θερμίδες ανά 100γρ. Δίνει αλμυρή γεύση και ξεχωρίζει για τη βιταμίνη Κ.
Σχετικά
Ο αποξηραμένος μαϊντανός είναι η αφυδατωμένη μορφή του φρέσκου μαϊντανού, με ήπια, ελαφρώς πιπεράτη και βοτανική γεύση. Χρησιμοποιείται συχνά για να αρωματίζει σούπες, σάλτσες, μαρινάδες, λαχανικά και πιάτα με κρέας.
Διατροφικά στοιχεία
Ανά 100g
% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal
Θερμίδες
292 kcal
15% DV
Συνολικά λιπαρά
5.5g
8% DV
Βιταμίνη D1.4g
Βιταμίνη K1.0g
Θειαμίνη (Β1)2.7g
Συνολικοί υδατάνθρακες
50.6g
17% DV
Φυλλικό οξύ (Β9)26.7g
Βιταμίνη B127.3g
Βιοτίνη (Β7)16.7g
Πρωτεΐνη
26.6g
53% DV
Φυτική πρωτεΐνη26.6g
Βιταμίνες & Μέταλλα
Βιταμίνες
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Χολίνη | 97.1mg | 18% | |
| Βιταμίνη A | 8048.0mcg | 894% | |
| Θειαμίνη (Β1) | 0.2mg | 16% | |
| Ριβοφλαβίνη (Β2) | 1.7mg | 134% | |
| Νιασίνη (Β3) | 9.8mg | 61% | |
| Παντοθενικό οξύ (Β5) | 1.4mg | 28% | |
| Βιταμίνη B6 | 0.9mg | 53% | |
| Φυλλικό οξύ (Β9) | 180.0mcg | 45% | |
| Βιταμίνη C | 125.0mg | 139% | |
| Βιταμίνη E | 9.0mg | 60% | |
| Βιταμίνη K | 1359.5mcg | 1133% |
Μέταλλα
| Θρεπτικό συστατικό | Ποσότητα | ΗΠ% | Χρόνος ημιζωής |
|---|---|---|---|
| Ασβέστιο | 1140.0mg | 114% | |
| Χαλκός | 780.0mcg | 87% | |
| Σίδηρος | 22.0mg | 122% | |
| Μαγνήσιο | 400.0mg | 95% | |
| Φώσφορος | 436.0mg | 62% | |
| Κάλιο | 2683.0mg | 57% | |
| Σελήνιο | 14.1mcg | 26% | |
| Νάτριο | 452.0mg | 20% | |
| Ψευδάργυρος | 5.4mg | 49% |
Συνταγές με αποξηραμένος μαϊντανός (2)
Σολομός σχάρας με πατάτες φούρνου, σοταρισμένα μανιτάρια και σαλάτα με ανάμεικτα φύλλα
792 kcal
Πατάτες φούρνου με ζαμπόν σε κύβους
430 kcal