सुकवलेली पार्सली ही सघन औषधी वनस्पती आहे. 100 ग्रॅममध्ये 292 कॅलरी असतात आणि ती व्हिटॅमिन K साठी विशेष ओळखली जाते.
सुकवलेली पार्सली ही ताज्या पार्सलीचे निर्जलीकृत रूप आहे. तिची चव सौम्य, किंचित मिरमिरीत आणि हर्बल असते. सूप, सॉस, मॅरिनेड, भाज्या आणि मांसाहारी पदार्थांना चव देण्यासाठी तिचा सामान्यतः वापर केला जातो.
प्रति 100g
2000 kcal आहारावर आधारित % दैनिक मूल्य
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कोलीन | 97.1mg | 18% | |
| व्हिटॅमिन A | 8048.0mcg | 894% | |
| थायामिन (B1) | 0.2mg | 16% | |
| रायबोफ्लेविन (B2) | 1.7mg | 134% | |
| नायसिन (B3) | 9.8mg | 61% | |
| पँटोथेनिक आम्ल (B5) | 1.4mg | 28% | |
| व्हिटॅमिन B6 | 0.9mg | 53% | |
| फोलेट (B9) | 180.0mcg | 45% | |
| व्हिटॅमिन C | 125.0mg | 139% | |
| व्हिटॅमिन E | 9.0mg | 60% | |
| व्हिटॅमिन K | 1359.5mcg | 1133% |
| पोषकघटक | प्रमाण | DV% | अर्धायुष्य |
|---|---|---|---|
| कॅल्शियम | 1140.0mg | 114% | |
| तांबे | 780.0mcg | 87% | |
| लोह | 22.0mg | 122% | |
| मॅग्नेशियम | 400.0mg | 95% | |
| फॉस्फरस | 436.0mg | 62% | |
| पोटॅशियम | 2683.0mg | 57% | |
| सेलेनियम | 14.1mcg | 26% | |
| सोडियम | 452.0mg | 20% | |
| झिंक | 5.4mg | 49% |

