زنجبیل ترشی
زنجبیل ترشی زنجبیل نگهداریشده در آبنمک سرکهای شیرین و ترش است. در هر 100 گرم 35 کالری دارد و فولات فراهم میکند؛ کنار سوشی محبوب است.
درباره
زنجبیل ترشی از برشهای نازک ریشه زنجبیل درست میشود که در آبنمک سرکهای شیرین و ترش نگهداری میشوند و طعمی تند، تیز و کمی شیرین دارند. این چاشنی را معمولاً کنار سوشی و ساشیمی بهعنوان پاککننده طعم دهان سرو میکنند و از آن برای افزودن تازگی و طعم روشن به سالادها، غذاهای برنجی و مرینیدها نیز استفاده میشود.
اطلاعات تغذیهای
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
35 kcal
2% DV
کل چربی
0.1g
0% DV
کل کربوهیدرات
8.3g
3% DV
فولات (ویتامین B9)0.4g
ویتامین B127.5g
بیوتین (ویتامین B7)0.4g
پروتئین
0.2g
0% DV
پروتئین گیاهی0.2g
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 2.0mg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 1% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.0mg | 1% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.2mg | 1% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین B6 | 0.0mg | 1% | |
| فولات (ویتامین B9) | 4.0mcg | 1% | |
| ویتامین C | 0.2mg | 0% | |
| ویتامین K | 0.1mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 16.0mg | 2% | |
| مس | 20.0mcg | 2% | |
| آهن | 0.2mg | 1% | |
| منیزیم | 10.0mg | 2% | |
| فسفر | 8.0mg | 1% | |
| پتاسیم | 50.0mg | 1% | |
| سلنیوم | 0.2mcg | 0% | |
| سدیم | 900.0mg | 39% | |
| روی | 0.1mg | 1% |
دستورهای غذایی با زنجبیل ترشی (1)
