আচার করা আদা
আচার করা আদা মিষ্টি-টক ভিনেগারে সংরক্ষিত আদা, যা সুশির সঙ্গে খাওয়া হয়। প্রতি ১০০ গ্রামে ৩৫ ক্যালোরি ও ফোলেট আছে।
সম্পর্কে
আচার করা আদা হলো পাতলা কাটা আদার মূল, যা মিষ্টি-টক ভিনেগারের ব্রাইনে সংরক্ষণ করা হয়। এর স্বাদ ঝাঁঝালো, মসলাদার এবং হালকা মিষ্টি। এটি সাধারণত সুশি ও সাশিমির সঙ্গে মুখের স্বাদ পরিষ্কার করতে পরিবেশন করা হয়। সালাদ, ভাতের পদ ও মেরিনেডে উজ্জ্বল স্বাদ যোগ করতেও এটি ব্যবহার করা যায়।
পুষ্টিগুণের তথ্য
প্রতি 100g
2000 kcal খাদ্যতালিকার ভিত্তিতে % দৈনিক মান
ক্যালোরি
35 kcal
2% DV
মোট ফ্যাট
0.1g
0% DV
মোট কার্বোহাইড্রেট
8.3g
3% DV
ফোলেট (বি৯)0.4g
ভিটামিন বি১২7.5g
বায়োটিন (বি৭)0.4g
প্রোটিন
0.2g
0% DV
উদ্ভিজ্জ প্রোটিন0.2g
ভিটামিন ও খনিজ
ভিটামিন
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| কোলিন | 2.0mg | 0% | |
| থিয়ামিন (বি১) | 0.0mg | 1% | |
| রাইবোফ্লাভিন (বি২) | 0.0mg | 1% | |
| নায়াসিন (বি৩) | 0.2mg | 1% | |
| প্যান্টোথেনিক অ্যাসিড (বি৫) | 0.1mg | 1% | |
| ভিটামিন বি৬ | 0.0mg | 1% | |
| ফোলেট (বি৯) | 4.0mcg | 1% | |
| ভিটামিন সি | 0.2mg | 0% | |
| ভিটামিন কে | 0.1mcg | 0% |
খনিজ
| পুষ্টি উপাদান | পরিমাণ | DV% | অর্ধ-আয়ু |
|---|---|---|---|
| ক্যালসিয়াম | 16.0mg | 2% | |
| কপার | 20.0mcg | 2% | |
| আয়রন | 0.2mg | 1% | |
| ম্যাগনেসিয়াম | 10.0mg | 2% | |
| ফসফরাস | 8.0mg | 1% | |
| পটাসিয়াম | 50.0mg | 1% | |
| সেলেনিয়াম | 0.2mcg | 0% | |
| সোডিয়াম | 900.0mg | 39% | |
| জিঙ্ক | 0.1mg | 1% |
আচার করা আদা দিয়ে রেসিপি (1)
