súrsað engifer
Súrsað engifer er sætsúrt varðveitt engifer, oft borið fram með sushi. Það hefur 35 hitaeiningar í 100 g og gefur fólat.
Um
Súrsað engifer er þunnt skorið engiferrót sem er varðveitt í sætsúrri edikslög, með beittu, krydduðu og örlítið sætu bragði. Það er oft borið fram sem bragðhreinsir með sushi og sashimi, og má líka nota til að bæta ferskleika í salöt, hrísgrjónarétti og marineringar.
Næringargildi
Í 100 g
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
35 kcal
2% DV
Heildarfita
0.1g
0% DV
Heildarkolvetni
8.3g
3% DV
Fólat (B9)0.4g
B12-vítamín7.5g
Bíótín (B7)0.4g
Prótein
0.2g
0% DV
Plöntuprótein0.2g
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 2.0mg | 0% | |
| Þíamín (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Níasín (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantótensýra (B5) | 0.1mg | 1% | |
| B6-vítamín | 0.0mg | 1% | |
| Fólat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| C-vítamín | 0.2mg | 0% | |
| K-vítamín | 0.1mcg | 0% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 16.0mg | 2% | |
| Kopar | 20.0mcg | 2% | |
| Járn | 0.2mg | 1% | |
| Magnesíum | 10.0mg | 2% | |
| Fosfór | 8.0mg | 1% | |
| Kalíum | 50.0mg | 1% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Natríum | 900.0mg | 39% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Uppskriftir með súrsað engifer (1)
