ecetes gyömbér
Az ecetes gyömbér édes-savanyú lében eltett gyömbér. 100 grammban 35 kalória van, és folátot ad; gyakran szusi mellé tálalják.
Rólunk
Az ecetes gyömbér vékonyra szeletelt gyömbérgyökér, amelyet édes-savanyú ecetes lében tesznek el, íze csípős, fűszeres és enyhén édes. Leggyakrabban szusi és szasimi mellé kínálják szájpadfrissítőként, de saláták, rizses ételek és pácok ízének élénkítésére is használják.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
35 kcal
2% DV
Összes zsír
0.1g
0% DV
Összes szénhidrát
8.3g
3% DV
Folát (B9-vitamin)0.4g
B12-vitamin7.5g
Biotin (B7-vitamin)0.4g
Fehérje
0.2g
0% DV
Növényi fehérje0.2g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 2.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.0mg | 1% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.1mg | 1% | |
| B6-vitamin | 0.0mg | 1% | |
| Folát (B9-vitamin) | 4.0mcg | 1% | |
| C-vitamin | 0.2mg | 0% | |
| K-vitamin | 0.1mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 16.0mg | 2% | |
| Réz | 20.0mcg | 2% | |
| Vas | 0.2mg | 1% | |
| Magnézium | 10.0mg | 2% | |
| Foszfor | 8.0mg | 1% | |
| Kálium | 50.0mg | 1% | |
| Szelén | 0.2mcg | 0% | |
| Nátrium | 900.0mg | 39% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Receptek ezzel: ecetes gyömbér (1)
