ขิงดอง
ขิงดองคือขิงแผ่นบางที่ดองในน้ำส้มรสหวานเปรี้ยว มักเสิร์ฟคู่ซูชิ ให้พลังงาน 35 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโฟเลต
เกี่ยวกับ
ขิงดองคือรากขิงที่หั่นบางแล้วถนอมไว้ในน้ำดองน้ำส้มสายชูรสหวานเปรี้ยว มีรสเผ็ดคม สดชื่น และหวานเล็กน้อย มักเสิร์ฟเป็นเครื่องล้างปากคู่กับซูชิและซาชิมิ และยังใช้เพิ่มความสดชื่นให้สลัด ข้าวจานต่างๆ และน้ำหมักได้ด้วย
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
35 kcal
2% DV
ไขมันรวม
0.1g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
8.3g
3% DV
โฟเลต0.4g
วิตามินบี 127.5g
ไบโอติน0.4g
โปรตีน
0.2g
0% DV
โปรตีนจากพืช0.2g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 2.0mg | 0% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 1% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 1% | |
| ไนอะซิน | 0.2mg | 1% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.1mg | 1% | |
| วิตามินบี 6 | 0.0mg | 1% | |
| โฟเลต | 4.0mcg | 1% | |
| วิตามินซี | 0.2mg | 0% | |
| วิตามินเค | 0.1mcg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 16.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 20.0mcg | 2% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.2mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 10.0mg | 2% | |
| ฟอสฟอรัส | 8.0mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 50.0mg | 1% | |
| ซีลีเนียม | 0.2mcg | 0% | |
| โซเดียม | 900.0mg | 39% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |
สูตรอาหารที่มี ขิงดอง (1)
