ghimbir murat
Ghimbirul murat este ghimbir conservat în oțet dulce-acrișor. Are 35 calorii per 100 g și oferă folat; se servește clasic alături de sushi.
Despre
Ghimbirul murat este rădăcină de ghimbir tăiată foarte subțire și conservată într-o saramură cu oțet dulce-acrișor, cu gust intens, picant și ușor dulce. Se servește frecvent ca agent de curățare a palatului alături de sushi și sashimi și poate fi folosit și pentru a adăuga prospețime salatelor, preparatelor din orez și marinadelor.
Informații nutriționale
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
Calorii
35 kcal
2% DV
Grăsimi totale
0.1g
0% DV
Carbohidrați totali
8.3g
3% DV
Folat (B9)0.4g
Vitamina B127.5g
Biotină (B7)0.4g
Proteine
0.2g
0% DV
Proteină vegetală0.2g
Vitamine și minerale
Vitamine
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 2.0mg | 0% | |
| Tiamină (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavină (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacină (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamina C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.1mcg | 0% |
Minerale
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 16.0mg | 2% | |
| Cupru | 20.0mcg | 2% | |
| Fier | 0.2mg | 1% | |
| Magneziu | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Potasiu | 50.0mg | 1% | |
| Seleniu | 0.2mcg | 0% | |
| Sodiu | 900.0mg | 39% | |
| Zinc | 0.1mg | 1% |
Rețete cu ghimbir murat (1)
