ingelegde gember
Ingelegde gember is gember in zoetzure azijn, vaak geserveerd bij sushi. Bevat 35 calorieën per 100 g en levert folaat.
Over
Ingelegde gember is dun gesneden gemberwortel die wordt geconserveerd in een zoetzure azijnpekel, met een scherpe, kruidige en lichtzoete smaak. Het wordt vaak geserveerd als smaakverfrisser bij sushi en sashimi, en kan ook salades, rijstgerechten en marinades extra frisheid geven.
Voedingswaarden
Per 100 g
% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal
Calorieën
35 kcal
2% DV
Totaal vet
0.1g
0% DV
Totale koolhydraten
8.3g
3% DV
Folaat (B9)0.4g
Vitamine B127.5g
Biotine (B7)0.4g
Eiwit
0.2g
0% DV
Plantaardig eiwit0.2g
Vitaminen & mineralen
Vitaminen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Choline | 2.0mg | 0% | |
| Thiamine (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavine (B2) | 0.0mg | 1% | |
| Niacine (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotheenzuur (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Vitamine B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folaat (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamine C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamine K | 0.1mcg | 0% |
Mineralen
| Voedingsstof | Hoeveelheid | DV% | Halfwaardetijd |
|---|---|---|---|
| Calcium | 16.0mg | 2% | |
| Koper | 20.0mcg | 2% | |
| IJzer | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 50.0mg | 1% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 900.0mg | 39% | |
| Zink | 0.1mg | 1% |
Recepten met ingelegde gember (1)
