અથાણાવાળું આદુ
અથાણાવાળું આદુ મીઠું-ખાટું સાચવેલું આદુ છે, જે સુશી સાથે પીરસાય છે. 100 ગ્રામમાં 35 કેલરી મળે છે અને ફોલેટ આપે છે.
વિશે
અથાણાવાળું આદુ એ આદુની મૂળના પાતળા કાપેલા ટુકડાઓને મીઠી-ખાટી વિનેગરની ખારમાં સાચવીને બનાવવામાં આવે છે. તેનો સ્વાદ તીખો, મસાલેદાર અને થોડો મીઠો હોય છે. તે સામાન્ય રીતે સુશી અને સશિમી સાથે મોઢાનો સ્વાદ સાફ કરવા માટે પીરસાય છે, અને સલાડ, ભાતની વાનગીઓ તથા મેરિનેડમાં તાજગીભર્યો સ્વાદ ઉમેરવા માટે પણ વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
35 kcal
2% DV
કુલ ચરબી
0.1g
0% DV
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
8.3g
3% DV
ફોલેટ (B9)0.4g
વિટામિન B127.5g
બાયોટિન (B7)0.4g
પ્રોટીન
0.2g
0% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન0.2g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 2.0mg | 0% | |
| થાયામિન (B1) | 0.0mg | 1% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.0mg | 1% | |
| નાયાસિન (B3) | 0.2mg | 1% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 0.1mg | 1% | |
| વિટામિન B6 | 0.0mg | 1% | |
| ફોલેટ (B9) | 4.0mcg | 1% | |
| વિટામિન C | 0.2mg | 0% | |
| વિટામિન K | 0.1mcg | 0% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 16.0mg | 2% | |
| તાંબું | 20.0mcg | 2% | |
| લોહતત્ત્વ | 0.2mg | 1% | |
| મેગ્નેશિયમ | 10.0mg | 2% | |
| ફોસ્ફરસ | 8.0mg | 1% | |
| પોટેશિયમ | 50.0mg | 1% | |
| સેલેનિયમ | 0.2mcg | 0% | |
| સોડિયમ | 900.0mg | 39% | |
| ઝીંક | 0.1mg | 1% |
અથાણાવાળું આદુ સાથેની રેસીપી (1)
