acar jahe
Acar jahe adalah jahe yang diawetkan dalam cuka manis-asam, sering disajikan dengan sushi. Mengandung 35 kalori per 100g dan folat.
Tentang
Acar jahe adalah irisan tipis akar jahe yang diawetkan dalam larutan cuka manis-asam, dengan rasa tajam, pedas, dan sedikit manis. Bahan ini umum disajikan sebagai pembersih langit-langit mulut bersama sushi dan sashimi, serta bisa dipakai untuk menambah kesegaran pada salad, hidangan nasi, dan marinasi.
Fakta Nutrisi
Per 100g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
35 kcal
2% DV
Total Lemak
0.1g
0% DV
Total Karbohidrat
8.3g
3% DV
Folat0.4g
Vitamin B127.5g
Biotin0.4g
Protein
0.2g
0% DV
Protein Nabati0.2g
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 2.0mg | 0% | |
| Vitamin B1 | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B2 | 0.0mg | 1% | |
| Niasin | 0.2mg | 1% | |
| Asam Pantotenat | 0.1mg | 1% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folat | 4.0mcg | 1% | |
| Vitamin C | 0.2mg | 0% | |
| Vitamin K | 0.1mcg | 0% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 16.0mg | 2% | |
| Tembaga | 20.0mcg | 2% | |
| Zat Besi | 0.2mg | 1% | |
| Magnesium | 10.0mg | 2% | |
| Fosfor | 8.0mg | 1% | |
| Kalium | 50.0mg | 1% | |
| Selenium | 0.2mcg | 0% | |
| Natrium | 900.0mg | 39% | |
| Seng | 0.1mg | 1% |
Resep dengan acar jahe (1)
