پنکیک با خامه
ثبتشده توسط @test | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 250 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
520 kcal
26% DV
کل چربی
32.0g
49% DV
چربی تکغیراشباع9.0g
چربی چندغیراشباع3.0g
چربی اشباع18.0g
چربی ترانس0.5g
کل کربوهیدرات
48.0g
16% DV
فیبر2.0g
نشاسته38.0g
قند10.0g
پروتئین
10.0g
20% DV
پروتئین حیوانی8.0g
پروتئین گیاهی2.0g
درباره
یک وعده پنکیک که روی آن خامه قرار میگیرد یا همراه با خامه سرو میشود.
مواد تشکیلدهنده
- pancakes 180g
- خامه فرمگرفته
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 55.0mg | 10% | |
| ویتامین A | 220.0mcg | 24% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 13% | |
| ویتامین B12 | 0.6mcg | 25% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 19% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.8mg | 11% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.9mg | 18% | |
| ویتامین B6 | 0.1mg | 5% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 4.0mcg | 13% | |
| فولات (ویتامین B9) | 35.0mcg | 9% | |
| ویتامین D | 0.8mcg | 4% | |
| ویتامین E | 1.2mg | 8% | |
| ویتامین K | 2.0mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 120.0mg | 12% | |
| کروم | 2.0mcg | 6% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| ید | 20.0mcg | 13% | |
| آهن | 1.8mg | 10% | |
| منیزیم | 25.0mg | 6% | |
| منگنز | 0.3mg | 15% | |
| مولیبدن | 8.0mcg | 18% | |
| فسفر | 140.0mg | 20% | |
| پتاسیم | 180.0mg | 4% | |
| سلنیوم | 18.0mcg | 33% | |
| سدیم | 420.0mg | 18% | |
| روی | 0.9mg | 8% |
پنکیک با خامه فرمگرفته
یادداشت
این پنکیکها قرار است ساده باشند، اما نه بیمایه. وقتی کمی گرم شوند و با خامهای که به نرمی فرم گرفته همراه شوند، به غذایی از تضاد تبدیل میشوند: لطیف در برابر پفدار، گرم در برابر خنک، غنی در برابر خویشتندار. این تعادل به دقت وابسته است، نه به پیرایه.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
پنکیکها را با چیدمانی تمیز و جمعوجور ارائه کنید و خامه فرمگرفته را با دقت در کنار یا روی آنها قرار دهید. بشقاب نهایی باید خویشتندار و متعادل به نظر برسد، بدون حرکت اضافی یا شلوغی.
یادداشتهای حرفهای
از پنکیکها در دمای اتاق یا کمی گرمشده استفاده کنید؛ پنکیک سرد سنگین به نظر میرسد. خامه باید به نرمی فرم گرفته باشد، هرگز شل نباشد، تا تمیز روی بشقاب بنشیند و فقط در لبههای گرم پنکیکها اندکی آب شود.
گیاهخواری