ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਸਾਦੇ ਹੋਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਪਰ ਫਿੱਕੇ ਨਹੀਂ। ਹੌਲੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਨਰਮ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਮੋੜ ਕੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਤੇ, ਇਹ ਵਿਰੋਧਾਂ ਵਾਲਾ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਨਰਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਹਵਾਦਾਰ, ਗਰਮ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਠੰਢਾ, ਗਾੜ੍ਹੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੰਯਮਿਤ। ਇਸ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਸਜਾਵਟ ਨਹੀਂ, ਸਟੀਕਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਮਿੱਠਾ ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਡਿਜ਼ਰਟ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਕਲਾਸਿਕ ਯੂਰਪੀ ਪ੍ਰੇਰਿਤ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ, ਬ੍ਰੰਚ, ਜਾਂ ਡਿਜ਼ਰਟ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 250 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲੇਟ ਜਾਂ ਕ੍ਰੇਪ ਪੈਨ, 24 cm

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ

ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

180 g ਪੈਨਕੇਕ

70 g ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ

ਵਿਧੀ

1. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਰਹਿਣ। ਉਹ ਨਰਮ ਰਹਿਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਕਰਾਰੇ ਨਹੀਂ।

2. ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਮੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਇਕ ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਕੇ।

3. ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਨਾਲੇ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਪਾਈਪ ਕਰੋ, ਪੂਰੇ 70 g ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ। ਕ੍ਰੀਮ ਆਪਣਾ ਨਰਮ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਰਹੇ, ਢਹਿ ਨਾ ਪਏ।

4. ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਗਰਮ ਹੋਣ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਹਵਾਦਾਰ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਸੰਕੁਚਿਤ ਸਜਾਵਟ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਸੋਚ-ਸਮਝ ਕੇ ਨਾਲੇ ਜਾਂ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ। ਅੰਤਿਮ ਪਲੇਟ ਸੰਯਮਿਤ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਵਾਧੂ ਹਿਲਜੁਲ ਜਾਂ ਭੀੜਭਾੜ ਦੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜਾਂ ਹੌਲੇ ਜਿਹੇ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਵਰਤੋ; ਠੰਢੇ ਪੈਨਕੇਕ ਭਾਰੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਵਿਪਡ ਕ੍ਰੀਮ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਫੈਂਟੀ ਹੋਈ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਢਿੱਲੀ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਾਫ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਟਿਕੀ ਰਹੇ ਅਤੇ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਹੀ ਪਿਘਲੇ।