موز
ثبتشده توسط @leo | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 118 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
105 kcal
5% DV
کل چربی
0.4g
1% DV
چربی تکغیراشباع0.0g
چربی چندغیراشباع0.1g
چربی اشباع0.1g
کل کربوهیدرات
27.0g
9% DV
فیبر3.1g
نشاسته6.0g
قند14.4g
پروتئین
1.3g
3% DV
پروتئین گیاهی1.3g
درباره
یک عدد موز متوسط که بهصورت کامل خورده میشود.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 10.0mg | 2% | |
| ویتامین A | 3.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.0mg | 3% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 5% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 0.8mg | 5% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.4mg | 8% | |
| ویتامین B6 | 0.4mg | 25% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 24.0mcg | 6% | |
| ویتامین C | 10.0mg | 11% | |
| ویتامین E | 0.1mg | 1% | |
| ویتامین K | 0.6mcg | 1% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 6.0mg | 1% | |
| کروم | 1.0mcg | 3% | |
| مس | 0.1mcg | 0% | |
| آهن | 0.3mg | 2% | |
| منیزیم | 32.0mg | 8% | |
| منگنز | 0.3mg | 13% | |
| مولیبدن | 5.0mcg | 11% | |
| فسفر | 26.0mg | 4% | |
| پتاسیم | 422.0mg | 9% | |
| سلنیوم | 1.0mcg | 2% | |
| سدیم | 1.0mg | 0% | |
| روی | 0.2mg | 2% |
موز، سرو شده بهصورت کامل
یادداشت آغازین
یک موز در اوج رسیدگی، به هیچ آرایشی نیاز ندارد. ارزش آن در انضباطِ خویشتنداری نهفته است: میوهای تمیز، زمانبندی دقیق، و ارائهای که به شیرینی طبیعی و بافت نرم و منعطف آن احترام بگذارد. این دستور، ترکیبی از دگرگونی نیست، بلکه تمرینی در دقت است.
اطلاعات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
میوه
روش تهیه
چیدمان و سرو
موز را بهتنهایی روی یک بشقاب کوچک بگذارید، در مرکز و بدون تزئین. ارائه باید ساده و دقیق باشد تا شکل و رنگ میوه، خودْ بارِ بصریِ غذا را به دوش بکشد.
یادداشتهای حرفهای
میزان رسیدگی، تمام تجربه را تعیین میکند: میوه نارس طعمی نشاستهای خواهد داشت و میوه بیشازحد رسیده، انسجام خود را از دست میدهد. برای کاملترین عطر و متعادلترین شیرینی، در دمای اتاق سرو کنید.
وگانگیاهخواریبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل