કેળું

પ્રસ્તાવના

સંપૂર્ણ પાકેલું કેળું કોઈ વધારાની સજાવટ માંગતું નથી. તેનું મૂલ્ય સંયમના શિસ્તમાં છે: સ્વચ્છ ફળ, ચોક્કસ સમય, અને એવી રજૂઆત જે તેની સ્વાભાવિક મીઠાશ અને નરમ રચનાનો માન રાખે. આ રૂપાંતરની રચના નથી, પરંતુ ચોકસાઈની છે.

રેસીપીની આવશ્યક બાબતો

વાનગી શ્રેણી: ફળ

રસોઈ અથવા મૂળ: સર્વવ્યાપક

કોર્સ પ્રકાર: નાસ્તો અથવા હળવું સમાપન

ઉપજ: 1 સર્વિંગ

સર્વિંગ કદ: 118 g

તૈયારી સમય: 2 મિનિટ

રસોઈ સમય: 0 મિનિટ

કુલ સમય: 2 મિનિટ

મુશ્કેલી: ખૂબ સરળ

સાધનો

નાની છરી

પીરસવાની થાળી

સામગ્રી

ફળ

કેળું, પાકેલું પરંતુ હજી મજબૂત: 118 g

રીત

1. કેળું સ્વચ્છ પાટિયા પર મૂકો અને તેની છાલ તપાસો. તે સમાન રીતે પીળી હોવી જોઈએ, માત્ર હળવા ડાઘ સાથે, અને ફળ દબાણ કરતાં થોડું ઝૂકે પરંતુ છેડાઓ પર નરમ ન હોય.

2. કેળું પીરસવાની થાળીમાં મૂકો. ઔપચારિક રજૂઆત માટે તેને સંપૂર્ણ જ રાખો, અથવા જો તરત ખાઈ શકાય તેવી ફળની રજૂઆત ઇચ્છિત હોય તો પીરસતા પહેલાં જ તેની છાલ ઉતારો.

3. તરત પીરસો. ગૂદો સુગંધિત, સ્વચ્છ મીઠાશવાળો અને નરમ હોવો જોઈએ, પરંતુ ઢીલો પડેલો ન હોય.

પ્લેટિંગ અને પીરસવું

કેળાને નાની થાળીમાં એકલું, મધ્યમાં અને કોઈ સજાવટ વિના મૂકો. રજૂઆત સાદી અને ચોક્કસ હોવી જોઈએ, જેથી ફળનો આકાર અને રંગ જ વાનગીને વ્યક્ત કરે.

વ્યાવસાયિક નોંધો

પાકવાની સ્થિતિ આખો અનુભવ નક્કી કરે છે: ઓછું પાકેલું ફળ સ્ટાર્ચ જેવો સ્વાદ આપશે, વધુ પાકેલું ફળ પોતાની રચનાત્મક સ્પષ્ટતા ગુમાવશે. સૌથી પૂર્ણ સુગંધ અને સૌથી સંતુલિત મીઠાશ માટે રૂમ તાપમાને પીરસો.