موز
سجله @leo | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام
الحقائق الغذائية
لكل حصة 118غ
% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية
السعرات الحرارية
105 kcal
5% DV
إجمالي الدهون
0.4g
1% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة0.0g
الدهون المتعددة غير المشبعة0.1g
الدهون المشبعة0.1g
إجمالي الكربوهيدرات
27.0g
9% DV
الألياف3.1g
النشا6.0g
السكريات14.4g
البروتين
1.3g
3% DV
بروتين نباتي1.3g
حول
حبة موز متوسطة تؤكل كاملة.
المكونات
الفيتامينات والمعادن
الفيتامينات
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكولين | 10.0mg | 2% | |
| فيتامين أ | 3.0mcg | 0% | |
| الثيامين (ب1) | 0.0mg | 3% | |
| الريبوفلافين (ب2) | 0.1mg | 5% | |
| النياسين (ب3) | 0.8mg | 5% | |
| حمض البانتوثينيك (ب5) | 0.4mg | 8% | |
| فيتامين ب6 | 0.4mg | 25% | |
| البيوتين (ب7) | 3.0mcg | 10% | |
| الفولات (ب9) | 24.0mcg | 6% | |
| فيتامين ج | 10.0mg | 11% | |
| فيتامين هـ | 0.1mg | 1% | |
| فيتامين ك | 0.6mcg | 1% |
المعادن
| العنصر الغذائي | الكمية | %القيمة اليومية | نصف العمر |
|---|---|---|---|
| الكالسيوم | 6.0mg | 1% | |
| الكروم | 1.0mcg | 3% | |
| النحاس | 0.1mcg | 0% | |
| الحديد | 0.3mg | 2% | |
| المغنيسيوم | 32.0mg | 8% | |
| المنغنيز | 0.3mg | 13% | |
| الموليبدينوم | 5.0mcg | 11% | |
| الفوسفور | 26.0mg | 4% | |
| البوتاسيوم | 422.0mg | 9% | |
| السيلينيوم | 1.0mcg | 2% | |
| الصوديوم | 1.0mg | 0% | |
| الزنك | 0.2mg | 2% |
موز، يُقدَّم كاملًا
ملاحظة تمهيدية
الموزة عند اكتمال نضجها لا تحتاج إلى أي إضافة. تكمن قيمتها في انضباط البساطة: فاكهة نظيفة، توقيت دقيق، وتقديم يكرّم حلاوتها الطبيعية وقوامها الطري. هذا ليس طبقًا قائمًا على التحويل، بل على الدقة.
أساسيات الوصفة
المعدات
المكونات
الفاكهة
الطريقة
التقديم والتنسيق
ضع الموزة وحدها على طبق صغير، في المنتصف ومن دون تزيين. يجب أن يكون التقديم بسيطًا ودقيقًا، بحيث يترك لشكل الفاكهة ولونها حمل الطبق.
ملاحظات احترافية
درجة النضج هي ما يحدد التجربة كاملة: الفاكهة غير الناضجة سيكون مذاقها نشويًا، أما الفاكهة شديدة النضج فستفقد تماسكها. قدّمها في درجة حرارة الغرفة للحصول على أكمل رائحة وأكثر حلاوة توازنًا.
نباتي صرفنباتيخالٍ من الغلوتينخالٍ من الألبانمتوازن