برشهای سیب با کره بادامزمینی
ثبتشده توسط @teaqueenqueef | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 142 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
274 kcal
14% DV
کل چربی
18.3g
28% DV
چربی تکغیراشباع8.9g
چربی چندغیراشباع4.8g
چربی اشباع3.7g
کل کربوهیدرات
24.9g
8% DV
فیبر5.8g
نشاسته6.3g
قند12.8g
پروتئین
8.2g
16% DV
پروتئین گیاهی8.2g
درباره
میانوعدهای کوچک از برشهای سیب با مقدار مناسبی کره بادامزمینی. این ترکیب بهخاطر کره بادامزمینی نسبتاً پرکالری است و کربوهیدرات متوسط، چربیهای مفید و کمی فیبر دارد.
مواد تشکیلدهنده
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 18.0mg | 3% | |
| ویتامین A | 2.0mcg | 0% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.1mg | 8% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.1mg | 8% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 8.0mg | 50% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 0.9mg | 18% | |
| ویتامین B6 | 0.3mg | 18% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 31.0mcg | 8% | |
| ویتامین C | 4.0mg | 4% | |
| ویتامین E | 5.2mg | 35% | |
| ویتامین K | 2.0mcg | 2% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 34.0mg | 3% | |
| مس | 320.0mcg | 36% | |
| آهن | 1.1mg | 6% | |
| منیزیم | 104.0mg | 25% | |
| فسفر | 177.0mg | 25% | |
| پتاسیم | 365.0mg | 8% | |
| سلنیوم | 3.5mcg | 6% | |
| سدیم | 95.0mg | 4% | |
| روی | 1.7mg | 15% |
برشهای سیب با کره بادامزمینی ابریشمی
یادداشت
این غذا مطالعهای در تضاد است: میوهای ترد در برابر غنا و بافت متراکم و گردِ کره بادامزمینی. این ترکیب فقط زمانی موفق است که هر دو جزء بینقص باشند؛ سیب باید کاملاً تازه و تیزطعم باشد و کره بادامزمینی آنقدر نرم باشد که بدون مقاومت سطح را بپوشاند. غذایی ساده است، اما در برش، تعادل و دما دقت میطلبد.
اطلاعات اصلی دستور
دستهبندی غذا: میانوعده
آشپزی یا خاستگاه: معاصر
نوع وعده: میانوعده سبک
بازده: 1 نفر
اندازه هر وعده: 142 g
زمان آمادهسازی: 5 دقیقه
زمان پخت: 0 دقیقه
زمان کل: 5 دقیقه
درجه سختی: آسان
تجهیزات
تخته برش
چاقوی سرآشپز
بشقاب سرو کوچک
قاشق کوچک یا کاردک آفست
مواد لازم
سیب، 100 g، هستهگرفته و به برشهای نازک خردشده
کره بادامزمینی، 42 g
روش تهیه
چیدمان و سرو
بلافاصله سرو کنید. سیب باید روشن و سفت بماند و کره بادامزمینی بهعنوان نقطه مقابلِ متراکم و خامهای در کنار آن بنشیند. بشقاب باید مینیمال، سنجیده و متعادل به نظر برسد.
یادداشتهای حرفهای
از سیبی با اسیدیته مشخص و بافتی سفت استفاده کنید تا تضاد طعمی واضح بماند. برشها را درست پیش از سرو بزنید تا تازگی حفظ شود و سطح آنها کدر نشود. اگر کره بادامزمینی سفت است، آن را برای مدت کوتاهی کار دهید تا بدون شلشدن، به بافتی نرم و تمیز برسد.
گیاهخواریبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل