Home / world / Amerika / Verenigde Staten / Appelschijfjes met pindakaas

Appelschijfjes met pindakaas

Geregistreerd door @teaqueenqueef | 0 gebruikers vonden dit voedingsmiddel leuk | 0 gebruikers hebben dit voedingsmiddel opgeslagen

Voedingswaarden

Per portie van 142 g

% Dagelijkse waarde gebaseerd op een dieet van 2000 kcal

Calorieën 274 kcal

14% DV

Totaal vet 18.3g

28% DV

Enkelvoudig onverzadigde vetten8.9g

Meervoudig onverzadigde vetten4.8g

Verzadigde vetten3.7g

Totale koolhydraten 24.9g

8% DV

Vezels5.8g

Zetmeel6.3g

Suikers12.8g

Eiwit 8.2g

16% DV

Plantaardige eiwitten8.2g

Over

Een kleine snack van appelschijfjes met een royale portie pindakaas. Door de pindakaas is dit relatief calorierijk, met matig veel koolhydraten, gezonde vetten en wat vezels.

Ingrediënten

Vitaminen & mineralen

Vitaminen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Choline	18.0mg	3%
Vitamine A	2.0mcg	0%
Thiamine (B1)	0.1mg	8%
Riboflavine (B2)	0.1mg	8%
Niacine (B3)	8.0mg	50%
Pantotheenzuur (B5)	0.9mg	18%
Vitamine B6	0.3mg	18%
Biotine (B7)	3.0mcg	10%
Folaat (B9)	31.0mcg	8%
Vitamine C	4.0mg	4%
Vitamine E	5.2mg	35%
Vitamine K	2.0mcg	2%

Mineralen

Voedingsstof	Hoeveelheid	DV%
Calcium	34.0mg	3%
Koper	320.0mcg	36%
IJzer	1.1mg	6%
Magnesium	104.0mg	25%
Fosfor	177.0mg	25%
Kalium	365.0mg	8%
Selenium	3.5mcg	6%
Natrium	95.0mg	4%
Zink	1.7mg	15%

Appelschijfjes met zijdezachte pindakaas

Inleiding

Dit is een studie in contrast: knapperig fruit tegenover de dichte, ronde rijkdom van pindakaas. Het gerecht slaagt alleen wanneer beide elementen onberispelijk zijn: de appel scherp vers en de pindakaas glad genoeg om zonder weerstand te bedekken. Het is eenvoudig eten, maar het vraagt om precisie in snijwerk, balans en temperatuur.

Recept in het kort

Categorie gerecht: Tussendoortje
Keuken of oorsprong: Hedendaags
Type gang: Lichte snack
Opbrengst: 1 portie
Portiegrootte: 142 g
Bereidingstijd: 5 minuten
Kooktijd: 0 minuten
Totale tijd: 5 minuten
Moeilijkheidsgraad: Makkelijk

Benodigdheden

Snijplank
Koksmes
Klein serveerbord
Kleine lepel of paletmes

Ingrediënten

Appel, 100 g, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden
Pindakaas, 42 g

Bereidingswijze

1. Was de appel grondig en droog hem daarna volledig af. Verwijder het klokhuis en snijd de appel in dunne, gelijkmatige plakjes van ongeveer 5 mm dik. De plakjes moeten knapperig zijn, strak gesneden en uniform.

2. Rangschik de appelschijfjes in één enkele, overlappende lijn of in een ondiepe waaier op een gekoeld bord of een bord op kamertemperatuur. Houd de presentatie open en ordelijk.

3. Doe de pindakaas in een klein kommetje en roer kort indien nodig tot deze glad en smeuïg is. Schep of strijk de pindakaas naast de appelschijfjes in een compacte hoop, of serveer haar als een nette dip om in te dopen. De textuur moet glanzend zijn en zich gemakkelijk door de appel laten opnemen.

Opmaak en serveren

Serveer onmiddellijk. De appel moet helder en stevig blijven, en de pindakaas moet fungeren als een dicht, romig tegenwicht. Het bord moet sober, doordacht en in balans aanvoelen.

Professionele opmerkingen

Gebruik een appel met uitgesproken zuren en stevig vruchtvlees zodat het contrast levendig blijft. Snijd de plakjes vlak voor het serveren om de versheid te behouden en te voorkomen dat het oppervlak dof wordt. Als de pindakaas stijf is, bewerk haar dan kort tot ze een gladde, zuivere textuur krijgt zonder los te worden.

VegetarischGlutenvrijZuivelvrijGebalanceerd