Ābolu šķēlītes ar zemesriekstu sviestu
Reģistrēja @teaqueenqueef | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu
Uzturvērtība
Uz 142 g porciju
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
274 kcal
14% DV
Kopējais tauku daudzums
18.3g
28% DV
Mononepiesātinātie tauki8.9g
Polinepiesātinātie tauki4.8g
Piesātinātie tauki3.7g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
24.9g
8% DV
Šķiedrvielas5.8g
Ciete6.3g
Cukuri12.8g
Olbaltumvielas
8.2g
16% DV
Augu olbaltumvielas8.2g
Par
Neliela uzkoda no ābolu šķēlītēm ar dāsnu zemesriekstu sviesta porciju. Tā ir salīdzinoši kalorijām bagāta zemesriekstu sviesta dēļ, ar mērenu ogļhidrātu daudzumu, veselīgajiem taukiem un nedaudz šķiedrvielu.
Sastāvdaļas
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 18.0mg | 3% | |
| A vitamīns | 2.0mcg | 0% | |
| Tiamīns (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacīns (B3) | 8.0mg | 50% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.9mg | 18% | |
| B6 vitamīns | 0.3mg | 18% | |
| Biotīns (B7) | 3.0mcg | 10% | |
| Folskābe (B9) | 31.0mcg | 8% | |
| C vitamīns | 4.0mg | 4% | |
| E vitamīns | 5.2mg | 35% | |
| K vitamīns | 2.0mcg | 2% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 34.0mg | 3% | |
| Varš | 320.0mcg | 36% | |
| Dzelzs | 1.1mg | 6% | |
| Magnijs | 104.0mg | 25% | |
| Fosfors | 177.0mg | 25% | |
| Kālijs | 365.0mg | 8% | |
| Selēns | 3.5mcg | 6% | |
| Nātrijs | 95.0mg | 4% | |
| Cinks | 1.7mg | 15% |
Ābola šķēlītes ar zīdaini maigu zemesriekstu sviestu
Ievads
Šis ir kontrastu pētījums: kraukšķīgs auglis pret zemesriekstu sviesta blīvo, noapaļoto bagātību. Ēdiens izdodas tikai tad, ja abi elementi ir nevainojami — ābols izteikti svaigs un zemesriekstu sviests pietiekami gluds, lai pārklātu bez pretestības. Tas ir vienkāršs ēdiens, taču tas prasa precizitāti griezumā, līdzsvarā un temperatūrā.
Receptes pamatinformācija
Ēdiena kategorija: Uzkoda
Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu
Ēdienreizes veids: Viegla uzkoda
Porciju skaits: 1 porcija
Porcijas lielums: 142 g
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
Gatavošanas laiks: 0 minūtes
Kopējais laiks: 5 minūtes
Sarežģītība: Viegli
Aprīkojums
Griešanas dēlītis
Šefpavāra nazis
Neliels servēšanas šķīvis
Maza karote vai leņķveida lāpstiņa
Sastāvdaļas
Ābols, 100 g, izņemta serdene un sagriezts plānās šķēlītēs
Zemesriekstu sviests, 42 g
Pagatavošana
Noformēšana un pasniegšana
Pasniedziet nekavējoties. Ābolam jāsaglabā spilgtums un stingrība, bet zemesriekstu sviestam jābūt kā blīvam, krēmīgam pretstatam. Šķīvim jārada atturīgs, apzināts un līdzsvarots iespaids.
Profesionālas piezīmes
Izmantojiet ābolu ar izteiktu skābumu un stingru mīkstumu, lai kontrasts saglabātos spilgts. Sagrieziet šķēlītes tieši pirms pasniegšanas, lai saglabātu svaigumu un novērstu virsmas blāvumu. Ja zemesriekstu sviests ir stīvs, īsi to apstrādājiet, līdz tas iegūst gludu, tīru tekstūru, nekļūstot pārāk šķidrs.
VeģetāraBez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta