couscous
Le couscous est une petite pâte de semoule avec 376 calories pour 100 g et un apport notable en vitamine B9, idéale en salades et accompagnements.
À propos
Le couscous est une petite pâte légère à base de semoule de blé, au goût doux et légèrement noisetté. On le cuit souvent à la vapeur ou on le réhydrate, puis on l’utilise comme base pour des salades, des accompagnements et des ragoûts.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
376 kcal
19% DV
Lipides totaux
0.6g
1% DV
Vitamine D0.1g
Vitamine K0.1g
Thiamine (B1)0.3g
Glucides totaux
77.4g
26% DV
Folates (B9)5.0g
Vitamine B120.1g
Biotine (B7)72.3g
Protéines
12.8g
26% DV
Protéines végétales12.8g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 15.2mg | 3% | |
| Thiamine (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Acide pantothénique (B5) | 1.2mg | 25% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folates (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Vitamine E | 0.1mg | 1% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 24.0mg | 2% | |
| Cuivre | 140.0mcg | 16% | |
| Fer | 1.1mg | 6% | |
| Magnésium | 44.0mg | 10% | |
| Phosphore | 170.0mg | 24% | |
| Potassium | 166.0mg | 4% | |
| Sélénium | 27.5mcg | 50% | |
| Sodium | 10.0mg | 0% | |
| Zinc | 0.8mg | 8% |
Recettes avec couscous (1)
