кускус
Кускус — мелкий продукт из пшеничной крупы, 376 ккал на 100 г. Ценится за витамин B9 и подходит для салатов, гарниров и рагу.
О блюде
Кускус — это мелкий, лёгкий продукт из пшеничной манки с мягким, слегка ореховым вкусом. Его обычно готовят на пару или просто заливают водой для набухания, а затем используют как основу для салатов, гарниров и рагу.
Пищевая ценность
На 100 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
376 kcal
19% DV
Всего жиров
0.6g
1% DV
Витамин D0.1g
Витамин K0.1g
Тиамин (B1)0.3g
Всего углеводов
77.4g
26% DV
Фолат (B9)5.0g
Витамин B120.1g
Биотин (B7)72.3g
Белок
12.8g
26% DV
Растительный белок12.8g
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 15.2mg | 3% | |
| Тиамин (B1) | 0.2mg | 14% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ниацин (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 1.2mg | 25% | |
| Витамин B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| Витамин E | 0.1mg | 1% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 24.0mg | 2% | |
| Медь | 140.0mcg | 16% | |
| Железо | 1.1mg | 6% | |
| Магний | 44.0mg | 10% | |
| Фосфор | 170.0mg | 24% | |
| Калий | 166.0mg | 4% | |
| Селен | 27.5mcg | 50% | |
| Натрий | 10.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.8mg | 8% |
Рецепты с кускус (1)
