κουσκούς

Το κουσκούς είναι μικρό ζυμαρικό από σιμιγδάλι με 376 θερμίδες ανά 100g και αξιόλογη βιταμίνη B9 για χορταστικά γεύματα.

Σχετικά

Το κουσκούς είναι ένα μικρό, ελαφρύ ζυμαρικό από σιμιγδάλι σίτου, με ήπια, ελαφρώς ξηρή γεύση. Συνήθως μαγειρεύεται στον ατμό ή ενυδατώνεται και χρησιμοποιείται ως βάση για σαλάτες, συνοδευτικά πιάτα και μαγειρευτά.

Διατροφικά στοιχεία

Ανά 100g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 376 kcal

19% DV

Συνολικά λιπαρά 0.6g

1% DV

Βιταμίνη D0.1g

Βιταμίνη K0.1g

Θειαμίνη (Β1)0.3g

Συνολικοί υδατάνθρακες 77.4g

26% DV

Φυλλικό οξύ (Β9)5.0g

Βιταμίνη B120.1g

Βιοτίνη (Β7)72.3g

Πρωτεΐνη 12.8g

26% DV

Φυτική πρωτεΐνη12.8g

Βιταμίνες & Μέταλλα

Βιταμίνες

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Χολίνη	15.2mg	3%
Θειαμίνη (Β1)	0.2mg	14%
Ριβοφλαβίνη (Β2)	0.1mg	6%
Νιασίνη (Β3)	3.5mg	22%
Παντοθενικό οξύ (Β5)	1.2mg	25%
Βιταμίνη B6	0.1mg	6%
Φυλλικό οξύ (Β9)	20.0mcg	5%
Βιταμίνη E	0.1mg	1%

Μέταλλα

Θρεπτικό συστατικό	Ποσότητα	ΗΠ%
Ασβέστιο	24.0mg	2%
Χαλκός	140.0mcg	16%
Σίδηρος	1.1mg	6%
Μαγνήσιο	44.0mg	10%
Φώσφορος	170.0mg	24%
Κάλιο	166.0mg	4%
Σελήνιο	27.5mcg	50%
Νάτριο	10.0mg	0%
Ψευδάργυρος	0.8mg	8%

Συνταγές με κουσκούς (1)

Ψητή πάπια και μοσχάρι με ανάμεικτα λαχανικά, πατατοσαλάτα, γέμιση γαρίδας, κουσκούς και μαρούλι

915 kcal