குஸ்குஸ் என்பது சிறிய பாஸ்தா போன்ற கோதுமை உணவு. 100கிராமுக்கு 376 கலோரி கொண்ட இது வைட்டமின் B9 வழங்கி சாலட், பக்கக்காரம் உணவுகளில் பயன்படும்.
குஸ்குஸ் என்பது செமோலினா கோதுமையால் செய்யப்பட்ட சிறிய, இலகுவான பாஸ்தா வகை. இதன் சுவை மென்மையாகவும் சற்றே பருப்பு மணம் கொண்டதாகவும் இருக்கும். இதை பொதுவாக ஆவியில் வேகவைக்கவோ அல்லது தண்ணீரில் ஊறவைத்து மென்மையாக்கவோ செய்து, சாலட்கள், பக்கக்காரங்கள் மற்றும் குழம்பு வகைகளுக்கான அடிப்படையாக பயன்படுத்துகிறார்கள்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 15.2mg | 3% | |
| தையமின் (B1) | 0.2mg | 14% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 6% | |
| நியாசின் (B3) | 3.5mg | 22% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 1.2mg | 25% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 6% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| வைட்டமின் E | 0.1mg | 1% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 24.0mg | 2% | |
| செம்பு | 140.0mcg | 16% | |
| இரும்பு | 1.1mg | 6% | |
| மக்னீசியம் | 44.0mg | 10% | |
| பாஸ்பரஸ் | 170.0mg | 24% | |
| பொட்டாசியம் | 166.0mg | 4% | |
| செலினியம் | 27.5mcg | 50% | |
| சோடியம் | 10.0mg | 0% | |
| துத்தநாகம் | 0.8mg | 8% |