કુસ્કુસ
કુસ્કુસ સેમોલિના ઘઉંથી બનેલું નાનું પાસ્તા જેવા દાણાદાર ખાદ્ય છે. 100 ગ્રામમાં 376 કેલરી અને વિટામિન B9 મળે છે.
વિશે
કુસ્કુસ સેમોલિના ઘઉંથી બનતું નાનું, હળવું પાસ્તા છે, જેમાં સૌમ્ય અને થોડો બદામ જેવો સ્વાદ હોય છે. તેને સામાન્ય રીતે વરાળમાં રાંધવામાં આવે છે અથવા પાણીથી ફુલાવવામાં આવે છે અને સલાડ, સાઇડ ડિશ તથા સ્ટ્યૂ માટે આધાર તરીકે વપરાય છે.
પોષણ તથ્યો
દર 100g
% દૈનિક મૂલ્ય 2000 kcal આહાર પર આધારિત
કેલરી
376 kcal
19% DV
કુલ ચરબી
0.6g
1% DV
વિટામિન D0.1g
વિટામિન K0.1g
થાયામિન (B1)0.3g
કુલ કાર્બોહાઇડ્રેટ
77.4g
26% DV
ફોલેટ (B9)5.0g
વિટામિન B120.1g
બાયોટિન (B7)72.3g
પ્રોટીન
12.8g
26% DV
વનસ્પતિજન્ય પ્રોટીન12.8g
વિટામિન અને ખનિજો
વિટામિન
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કોલિન | 15.2mg | 3% | |
| થાયામિન (B1) | 0.2mg | 14% | |
| રાઇબોફ્લેવિન (B2) | 0.1mg | 6% | |
| નાયાસિન (B3) | 3.5mg | 22% | |
| પેન્ટોથેનિક એસિડ (B5) | 1.2mg | 25% | |
| વિટામિન B6 | 0.1mg | 6% | |
| ફોલેટ (B9) | 20.0mcg | 5% | |
| વિટામિન E | 0.1mg | 1% |
ખનિજો
| પોષક તત્વ | માત્રા | DV% | અર્ધ-આયુષ્ય |
|---|---|---|---|
| કેલ્શિયમ | 24.0mg | 2% | |
| તાંબું | 140.0mcg | 16% | |
| લોહતત્ત્વ | 1.1mg | 6% | |
| મેગ્નેશિયમ | 44.0mg | 10% | |
| ફોસ્ફરસ | 170.0mg | 24% | |
| પોટેશિયમ | 166.0mg | 4% | |
| સેલેનિયમ | 27.5mcg | 50% | |
| સોડિયમ | 10.0mg | 0% | |
| ઝીંક | 0.8mg | 8% |
કુસ્કુસ સાથેની રેસીપી (1)
