galette de poisson
La galette de poisson est une préparation de fruits de mer à 154 calories pour 100 g. Elle apporte de la choline et s'utilise en soupe ou sautée.
À propos
La galette de poisson est un produit de la mer transformé, préparé à partir de poisson haché, de fécule et d'assaisonnements, souvent façonné en galettes ou en tranches. Sa saveur douce et salée en fait un ingrédient courant dans les soupes, les plats sautés, les fondues chinoises et les plats de nouilles.
Informations nutritionnelles
Pour 100 g
% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal
Calories
154 kcal
8% DV
Lipides totaux
4.8g
7% DV
Vitamine D0.9g
Vitamine K1.8g
Thiamine (B1)1.4g
Glucides totaux
15.4g
5% DV
Vitamine B121.2g
Biotine (B7)14.2g
Protéines
11.5g
23% DV
Protéines animales11.5g
Vitamines & minéraux
Vitamines
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Choline | 35.0mg | 6% | |
| Vitamine A | 15.0mcg | 2% | |
| Thiamine (B1) | 0.1mg | 4% | |
| Vitamine B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavine (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niacine (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Acide pantothénique (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamine B6 | 0.1mg | 7% | |
| Folates (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamine D | 1.2mcg | 6% | |
| Vitamine E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamine K | 0.2mcg | 0% |
Minéraux
| Nutriment | Quantité | VQ% | Demi-vie |
|---|---|---|---|
| Calcium | 18.0mg | 2% | |
| Cuivre | 40.0mcg | 4% | |
| Fer | 0.5mg | 3% | |
| Magnésium | 20.0mg | 5% | |
| Phosphore | 120.0mg | 17% | |
| Potassium | 180.0mg | 4% | |
| Sélénium | 18.0mcg | 33% | |
| Sodium | 650.0mg | 28% | |
| Zinc | 0.7mg | 6% |
Recettes avec galette de poisson (1)
