תפוח
נרשם על ידי @bibbilur | 0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 182 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
95 kcal
5% DV
סך השומן
0.3g
0% DV
שומן חד בלתי רווי0.0g
שומן רב בלתי רווי0.1g
שומן רווי0.1g
סך הפחמימות
25.0g
8% DV
סיבים תזונתיים4.4g
עמילן0.5g
סוכרים19.0g
חלבון
0.5g
1% DV
חלבון מן הצומח0.5g
אודות
תפוח עץ חי אחד, הנאכל כנשנוש.
רכיבים
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 7.0mg | 1% | |
| ויטמין A | 5.0mcg | 1% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.0mg | 3% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.1mg | 4% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 0.2mg | 1% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.1mg | 2% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 5% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 0.5mcg | 2% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 5.0mcg | 1% | |
| ויטמין C | 8.4mg | 9% | |
| ויטמין E | 0.3mg | 2% | |
| ויטמין K | 4.0mcg | 3% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 11.0mg | 1% | |
| נחושת | 0.0mcg | 0% | |
| ברזל | 0.2mg | 1% | |
| מגנזיום | 9.0mg | 2% | |
| מנגן | 0.1mg | 3% | |
| מוליבדן | 1.0mcg | 2% | |
| זרחן | 20.0mg | 3% | |
| אשלגן | 195.0mg | 4% | |
| נתרן | 2.0mg | 0% | |
| אבץ | 0.1mg | 0% |
תפוח, מוגש בפשטות
הערת פתיחה
תפוח במיטבו אינו דורש כל תוספת. ערכו טמון בדיוק: טריות, איזון, וביטוי נקי של מתיקותו וחמיצותו הטבעיות. הכנה זו מכבדת את הפרי כפי שהוא, בלי להוסיף דבר ובלי להסתיר דבר.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
אופן ההכנה
הגשה וצלחות
הגישו מיד, מצונן או בטמפרטורת חדר קרירה. הציגו את התפוח בפשטות, עם קליפתו שלמה אם הוא מוגש שלם, או בחיתוכים נקיים ואחידים אם הוא מוגש פרוס. הרושם הסופי צריך להיות טהור, פריך ומדויק.
הערות מקצועיות
טפלו בפרי בעדינות; חבלות פוגעות הן במראה והן במרקם. הגישו מיד לאחר החיתוך כדי לשמר את הנגיסה הנקייה של התפוח ואת אופיו הארומטי הבהיר.
טבעוניצמחוניפליאוללא גלוטןללא מוצרי חלבWhole30מאוזן