ஆப்பிள்

முன்னுரை

சிறந்த நிலையில் இருக்கும் ஒரு ஆப்பிளுக்கு எந்த அலங்காரமும் தேவையில்லை. அதன் மதிப்பு துல்லியத்தில் உள்ளது: பசுமை, சமநிலை, மற்றும் அதன் இயற்கையான இனிப்பு மற்றும் அமிலத்தன்மையின் தெளிவான வெளிப்பாடு. இந்த தயாரிப்பு, பழத்தை அது இருப்பதுபோலவே மதிக்கிறது; எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை, எதுவும் மறைக்கப்படவில்லை.

சமையல் குறிப்பின் அடிப்படை தகவல்கள்

உணவு வகை: பழத் தயாரிப்பு

சமையல் மரபு அல்லது தோற்றம்: உலகளாவிய

பரிமாறும் வகை: சிற்றுண்டி அல்லது இலகு நிறைவு

கிடைக்கும் அளவு: 1 பரிமாறு

ஒரு பரிமாறும் அளவு: 182 g

தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்

மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்

சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்

கூர்மையான paring knife

வெட்டும் பலகை

சிறிய பரிமாறும் தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

ஆப்பிள், 182 g

செய்முறை

1. ஆப்பிளை குளிர்ந்த ஓடும் நீரில் கழுவி, சுத்தமான துணியால் முழுமையாகத் துடைத்து உலர்த்தவும். அதன் தோல் இறுக்கமாகவும், சுத்தமாகவும், களங்கமற்றதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

2. ஆப்பிளை வெட்டும் பலகையில் வைக்கவும். முழுதாகப் பரிமாறினால், அதை அப்படியே விடவும். துண்டுகளாகப் பரிமாறினால், ஒழுங்கான சமமான பகுதிகளாகச் சுத்தமாக வெட்டவும்; வடிவம் நேர்த்தியாகவும், உள்ளமை சதையம் காயமடையாதவாறும் இருக்கட்டும்.

3. ஆப்பிளை பரிமாறும் தட்டில் மிகைப்படுத்தாமல் ஒழுங்காக அமைக்கவும். பழம் பசுமையாகவும், முறுமுறுப்பாகவும், இயல்பாகச் செம்மையாகவும் தோன்ற வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்

உடனடியாகப் பரிமாறவும்; குளிரவைத்தோ அல்லது சற்றுக் குளிர்ந்த அறை வெப்பநிலையிலோ வழங்கலாம். ஆப்பிளை எளிமையாக வழங்கவும்: முழுதாக இருந்தால் தோலுடன் அப்படியே, அல்லது துண்டுகளாக இருந்தால் சுத்தமான, சமமான வெட்டுகளுடன். இறுதி தோற்றம் தூய்மையானதாகவும், முறுமுறுப்பானதாகவும், துல்லியமானதாகவும் இருக்க வேண்டும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்

பழத்தை மெதுவாக கையாளவும்; அடிபடுதல் அதன் தோற்றத்தையும் உருமையையும் மங்கச் செய்கிறது. வெட்டிய உடனே பரிமாறவும்; அப்போதுதான் ஆப்பிளின் தெளிவான முறுக்கு உணர்வும் பிரகாசமான மணத் தன்மையும் பாதுகாக்கப்படும்.