Preuzmite na App Storeu
Početna / world / Europa / Švedska / Miješano citrusno voće (grejp, naranča i limun)

Miješano citrusno voće (grejp, naranča i limun)

Miješano citrusno voće (grejp, naranča i limun)
Zabilježio/la @hokkaido | 0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 1020 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 456 kcal
23% DV
Ukupne masti 1.4g
2% DV
Mononezasićene masti0.3g
Polinezasićene masti0.3g
Zasićene masti0.2g
Ukupni ugljikohidrati 115.2g
38% DV
Vlakna20.6g
Škrob19.2g
Šećeri75.4g
Proteini 8.7g
17% DV
Biljni proteini8.7g

O proizvodu

Zdjela miješanog citrusnog voća s grejpom, narančama i limunima. Ova voćna kombinacija ima malo masti, bogata je vitaminom C te sadrži umjerenu količinu prirodnih šećera i dobar udio vlakana.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Kolin35.0mg6%
Vitamin A103.0mcg11%
Tiamin (B1)0.4mg33%
Riboflavin (B2)0.3mg23%
Niacin (B3)1.9mg12%
Pantotenska kiselina (B5)1.0mg20%
Vitamin B60.4mg24%
Biotin (B7)3.0mcg10%
Folat (B9)114.0mcg28%
Vitamin C239.0mg266%
Vitamin E1.8mg12%
Vitamin K0.5mcg0%

Minerali

NutrijentKoličinaDV%Poluživot
Kalcij167.0mg17%
Bakar190.0mcg21%
Željezo0.8mg4%
Magnezij83.0mg20%
Fosfor164.0mg23%
Kalij1095.0mg23%
Selen2.0mcg4%
Natrij8.0mg0%
Cink0.5mg5%

Citrus Carpaccio s grejpom, narančom i limunom

Uvod


Ovo je studija jasnoće: tri agruma složena radi svježine, napetosti i završnog dojma. Grejp donosi gorčinu i dubinu, naranča daje slatkoću i punoću, a limun izoštrava cijelu kompoziciju i dovodi je u fokus. Posluženo dobro ohlađeno, jelo treba imati čist, jasan i zaokružen okus.

Osnovne informacije o receptu


  • Kategorija jela: Voćna salata

  • Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena

  • Vrsta slijeda: Desert ili lagano predjelo

  • Prinos: 4 porcije

  • Veličina porcije: 255 g

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta

  • Vrijeme kuhanja: 0 minuta

  • Ukupno vrijeme: 20 minuta

  • Težina pripreme: Lako


    • Oprema


  • Oštar kuharski nož

  • Daska za rezanje

  • Mala zdjela za miješanje

  • Fino ribež za koricu

  • Pladanj za posluživanje


    • Sastojci


  • Grejp, oguljen i potpuno narezan na segmente: 340 g

  • Naranča, oguljena i potpuno narezana na segmente: 340 g

  • Limun, oguljen i potpuno narezan na segmente: 340 g


    • Postupak


  • 1. Ohladite pladanj za posluživanje 10 minuta kako bi voće došlo na hladnu površinu i zadržalo svježinu.

  • 2. Iznad zdjele narežite grejp, naranču i limun na čiste segmente, uklanjajući svu vidljivu bijelu opnu i membranu. Sačuvajte sav sok koji iscuri u zdjelu; treba biti bistar, ne mutan.

  • 3. Rasporedite agrume na ohlađeni pladanj u naizmjeničnim skupinama, ravnomjerno raspoređujući sva tri voća tako da svaka porcija sadrži sva tri.

  • 4. Žlicom prelijte voće s malo sačuvanog soka i ostavite da odstoji 2 minute. Površina treba lagano sjajiti, bez nakupljanja tekućine.

  • 5. Poslužite odmah, dok je voće hladno, podatno i izraženo aromatično.


    • Aranžiranje i posluživanje


    Rasporedite agrume u nizak, ravnomjeran sloj umjesto u hrpu. Završni tanjur treba djelovati živopisno i uredno, pri čemu je svako voće jasno prepoznatljivo, ali uravnoteženo ostalima. Poslužite hladno.

    Profesionalne napomene


    Koristite samo voće čvrstog mesa i mirisne kore; mekoća otupljuje rezultat. Pažljivo uklonite bijelu opnu, jer gorčina treba dolaziti samo od grejpa. Ravnoteža ovisi o preciznosti rezanja na segmente i suzdržanosti u rukovanju.
    VeganskaVegetarijanskaPaleoBez glutenaBez mliječnih proizvodaUravnotežena
    Preuzmite na App Storeu