Mchanganyiko wa matunda ya jamii ya machungwa

Dokezo la utangulizi

Huu ni uchunguzi wa uwazi: matunda matatu ya citrus yamepangwa kwa uangavu, mvutano, na hitimisho. Grapefruit huleta uchungu na kina, chungwa hutoa utamu na upana, na ndimu huipa tungo nzima ukali wa kuileta katika mwelekeo sahihi. Ikihudumiwa ikiwa imepozwa vizuri, sahani hii inapaswa kuwa na ladha safi, angavu, na kamili.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Saladi ya matunda

Vyakula au asili: Contemporary

Aina ya kozi: Deserti au kozi nyepesi ya kwanza

Kiasi kinachopatikana: sehemu 4

Ukubwa wa sehemu: 255 g

Muda wa maandalizi: dakika 20

Muda wa kupika: dakika 0

Muda wa jumla: dakika 20

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kisu kikali cha mpishi

Ubao wa kukatia

Bakuli dogo la kuchanganyia

Kifaa kizuri cha kukunja maganda

Sinia la kuhudumia

Viungo

Grapefruit, iliyomenywa na kugawanywa vipande kikamilifu: 340 g

Chungwa, lililomenywa na kugawanywa vipande kikamilifu: 340 g

Ndimu, iliyomenywa na kugawanywa vipande kikamilifu: 340 g

Njia

1. Poza sinia la kuhudumia kwa dakika 10 ili matunda yawekwe juu ya uso baridi na yahifadhi ubichi wake.

2. Juu ya bakuli, kata grapefruit, chungwa, na ndimu katika vipande safi, ukiondoa ute mweupe na utando wote unaoonekana. Hifadhi juisi yoyote iliyotoka kwenye bakuli; inapaswa kuwa angavu, si yenye ukungu.

3. Panga matunda ya citrus kwenye sinia lililopozwa kwa makundi yanayobadilishana, ukisambaza matunda hayo matatu sawasawa ili kila sehemu iwe na yote matatu.

4. Mimina kwa kijiko kiasi kidogo cha juisi iliyohifadhiwa juu ya matunda na uache yatulie kwa dakika 2. Uso unapaswa kung'aa kidogo bila kutengeneza madimbwi.

5. Hudumia mara moja wakati matunda bado ni baridi, laini, na yenye harufu kali ya kuvutia.

Upambaji na uwasilishaji

Tandaza matunda ya citrus katika tabaka la chini na sawasawa badala ya lundo. Sahani ya mwisho inapaswa kuonekana yenye rangi angavu na mpangilio mzuri, huku kila tunda likiwa dhahiri lakini likisawazishwa na mengine. Hudumia ikiwa baridi.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia tu matunda yenye nyama imara na maganda yenye harufu nzuri; ulaini hupunguza ubora wa matokeo. Ondoa ute mweupe kwa umakini mkubwa, kwa kuwa uchungu unapaswa kutoka kwa grapefruit pekee. Uwiano hutegemea usahihi wa kugawa vipande na kiasi cha tahadhari katika ushughulikiaji.