Lataa App Storesta
Etusivu / world / Eurooppa / Ruotsi / Sitrushedelmäsekoitus (greippi, appelsiini ja sitruuna)

Sitrushedelmäsekoitus (greippi, appelsiini ja sitruuna)

Sitrushedelmäsekoitus (greippi, appelsiini ja sitruuna)
Kirjannut @hokkaido | 0 käyttäjää piti tästä ruoasta | 0 käyttäjää tallensi tämän ruoan

Ravintosisältö

Per 1020 g annos

% päivittäisestä arvosta perustuu 2000 kcal:n ruokavalioon

Kalorit 456 kcal
23% DV
Rasva yhteensä 1.4g
2% DV
kertatyydyttymättömät rasvat0.3g
monityydyttymättömät rasvat0.3g
tyydyttyneet rasvat0.2g
Hiilihydraatit yhteensä 115.2g
38% DV
ravintokuitu20.6g
tärkkelys19.2g
sokerit75.4g
Proteiini 8.7g
17% DV
kasviproteiini8.7g

Tietoa

Kulhollinen kokonaisia sitrushedelmiä, pääosin greippejä, appelsiineja ja sitruunoita. Vähärasvainen hedelmäsekoitus sisältää runsaasti C-vitamiinia, kohtuullisesti luontaista sokeria ja hyvin kuitua.

Ainesosat

Vitamiinit ja kivennäisaineet

Vitamiinit

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
koliini35.0mg6%
A-vitamiini103.0mcg11%
tiamiini0.4mg33%
riboflaviini0.3mg23%
niasiini1.9mg12%
pantoteenihappo1.0mg20%
B6-vitamiini0.4mg24%
biotiini3.0mcg10%
folaatti114.0mcg28%
C-vitamiini239.0mg266%
E-vitamiini1.8mg12%
K-vitamiini0.5mcg0%

Kivennäisaineet

RavintoaineMääräPV%Puoliintumisaika
kalsium167.0mg17%
kupari190.0mcg21%
rauta0.8mg4%
magnesium83.0mg20%
fosfori164.0mg23%
kalium1095.0mg23%
seleeni2.0mcg4%
suola8.0mg0%
sinkki0.5mg5%

Sitruscarpaccio greipistä, appelsiinista ja sitruunasta

Johdanto


Tämä on tutkielma kirkkaudesta: kolme sitrushedelmää aseteltuna tuomaan raikkautta, jännitettä ja viimeistelyä. Greippi tuo kitkeryyttä ja syvyyttä, appelsiini makeutta ja runsautta, ja sitruuna terävöittää koko kokonaisuuden tarkaksi. Hyvin jäähdytettynä tarjoiltuna annoksen tulisi maistua puhtaalta, kirkkaalta ja viimeistellyltä.

Reseptin perustiedot


  • Ruokalaji: Hedelmäsalaatti

  • Keittiö tai alkuperä: Contemporary

  • Ateriatyyppi: Jälkiruoka tai kevyt alkuruoka

  • Annosmäärä: 4 annosta

  • Annoskoko: 255 g

  • Valmisteluaika: 20 minuuttia

  • Kypsennysaika: 0 minuuttia

  • Kokonaisaika: 20 minuuttia

  • Vaikeustaso: Helppo


    • Välineet


  • Terävä kokkiveitsi

  • Leikkuulauta

  • Pieni sekoituskulho

  • Hieno raastin

  • Tarjoiluvati


    • Ainekset


  • Greippi, kuorittu ja täysin kalvoton lohkottu: 340 g

  • Appelsiini, kuorittu ja täysin kalvoton lohkottu: 340 g

  • Sitruuna, kuorittu ja täysin kalvoton lohkottu: 340 g


    • Valmistus


  • 1. Jäähdytä tarjoiluvatia 10 minuuttia, jotta hedelmät asetetaan kylmälle pinnalle ja niiden raikkaus säilyy.

  • 2. Leikkaa greippi, appelsiini ja sitruuna kulhon päällä siisteiksi lohkoiksi ja poista kaikki näkyvä valkoinen osa ja kalvot. Ota talteen kulhoon valuva mehu; sen tulisi olla kirkasta, ei sameaa.

  • 3. Asettele sitrushedelmät jäähdytetylle vadille vuorotteleviin ryhmiin ja jaa kolme hedelmää tasaisesti niin, että jokainen annos sisältää kaikkia kolmea.

  • 4. Lusikoi hedelmien päälle hieman talteen otettua mehua ja anna niiden asettua 2 minuuttia. Pinnan tulisi kiiltää kevyesti ilman, että mehu kerääntyy lammikoksi.

  • 5. Tarjoile heti, kun hedelmät ovat kylmiä, mehukkaita ja aromiltaan teräviä.


    • Annostelu ja tarjoilu


    Levitä sitrushedelmät matalaksi, tasaiseksi kerrokseksi mieluummin kuin kasaksi. Valmiin annoksen tulisi näyttää eloisalta ja järjestyneeltä, niin että jokainen hedelmä erottuu mutta on tasapainossa muiden kanssa. Tarjoile kylmänä.

    Ammattilaisvinkit


    Käytä vain hedelmiä, joiden malto on kiinteä ja kuori tuoksuva; pehmeys latistaa lopputulosta. Poista valkoinen osa huolellisesti, sillä kitkeryyden tulisi tulla vain greipistä. Tasapaino riippuu lohkomisen tarkkuudesta ja hillitystä käsittelystä.
    VegaaninenVegetaarinenPaleoGluteenitonMaidotonTasapainoinen
    Lataa App Storesta