میوههای مرکباتی مخلوط (گریپفروت، پرتقال و لیمو)
ثبتشده توسط @hokkaido | 0 کاربر این غذا را پسندیدهاند | 0 کاربر این غذا را ذخیره کردهاند
اطلاعات تغذیهای
در هر وعده 1020 گرمی
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری
کالری
456 kcal
23% DV
کل چربی
1.4g
2% DV
چربی تکغیراشباع0.3g
چربی چندغیراشباع0.3g
چربی اشباع0.2g
کل کربوهیدرات
115.2g
38% DV
فیبر20.6g
نشاسته19.2g
قند75.4g
پروتئین
8.7g
17% DV
پروتئین گیاهی8.7g
درباره
کاسهای از میوههای کامل مرکباتی شامل گریپفروت، پرتقال و لیمو. این ترکیب میوه کمچرب است، ویتامین C بالایی دارد، قند طبیعی آن متعادل است و فیبر خوبی فراهم میکند.
ویتامینها و مواد معدنی
ویتامینها
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کولین | 35.0mg | 6% | |
| ویتامین A | 103.0mcg | 11% | |
| تیامین (ویتامین B1) | 0.4mg | 33% | |
| ریبوفلاوین (ویتامین B2) | 0.3mg | 23% | |
| نیاسین (ویتامین B3) | 1.9mg | 12% | |
| اسید پانتوتنیک (ویتامین B5) | 1.0mg | 20% | |
| ویتامین B6 | 0.4mg | 24% | |
| بیوتین (ویتامین B7) | 3.0mcg | 10% | |
| فولات (ویتامین B9) | 114.0mcg | 28% | |
| ویتامین C | 239.0mg | 266% | |
| ویتامین E | 1.8mg | 12% | |
| ویتامین K | 0.5mcg | 0% |
مواد معدنی
| ماده مغذی | مقدار | ٪DV | نیمهعمر |
|---|---|---|---|
| کلسیم | 167.0mg | 17% | |
| مس | 190.0mcg | 21% | |
| آهن | 0.8mg | 4% | |
| منیزیم | 83.0mg | 20% | |
| فسفر | 164.0mg | 23% | |
| پتاسیم | 1095.0mg | 23% | |
| سلنیوم | 2.0mcg | 4% | |
| سدیم | 8.0mg | 0% | |
| روی | 0.5mg | 5% |
کارپاچوی مرکبات با گریپفروت، پرتقال و لیمو
یادداشت
این غذا مطالعهای در شفافیت است: سه میوهٔ مرکباتی که برای درخشندگی، کشش و پایانبندی در کنار هم چیده میشوند. گریپفروت تلخی و عمق میآورد، پرتقال شیرینی و گستردگی میدهد، و لیمو کل ترکیب را تیز و متمرکز میکند. اگر کاملاً خنک سرو شود، این غذا باید طعمی پاک، روشن و کامل داشته باشد.
نکات اصلی دستور
تجهیزات
مواد لازم
روش تهیه
چیدمان و سرو
مرکبات را بهجای تودهای کردن، در لایهای کمارتفاع و یکنواخت پخش کنید. بشقاب نهایی باید زنده و منظم به نظر برسد، بهطوریکه هر میوه متمایز باشد اما با بقیه در تعادل بماند. سرد سرو کنید.
یادداشتهای حرفهای
فقط از میوههایی با بافت سفت و پوست معطر استفاده کنید؛ نرمی، نتیجه را کدر میکند. سفیدی را با دقت کامل جدا کنید، زیرا تلخی باید فقط از گریپفروت بیاید. تعادل این غذا به دقت در پرهکردن و خویشتنداری در کار بستگی دارد.
وگانگیاهخواریپالئوبدون گلوتنبدون لبنیاتمتعادل