Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Dažādi citrusaugļi (greipfrūts, apelsīns un citrons)

Dažādi citrusaugļi (greipfrūts, apelsīns un citrons)

Dažādi citrusaugļi (greipfrūts, apelsīns un citrons)
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 1020 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 456 kcal
23% DV
Kopējais tauku daudzums 1.4g
2% DV
Mononepiesātinātie tauki0.3g
Polinepiesātinātie tauki0.3g
Piesātinātie tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 115.2g
38% DV
Šķiedrvielas20.6g
Ciete19.2g
Cukuri75.4g
Olbaltumvielas 8.7g
17% DV
Augu olbaltumvielas8.7g

Par

Bļoda ar dažādiem veseliem citrusaugļiem, galvenokārt greipfrūtiem, apelsīniem un citroniem. Šī ir zema tauku satura augļu izlase ar augstu C vitamīna daudzumu, mērenu dabīgo cukuru daudzumu un labu šķiedrvielu saturu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns35.0mg6%
A vitamīns103.0mcg11%
Tiamīns (B1)0.4mg33%
Riboflavīns (B2)0.3mg23%
Niacīns (B3)1.9mg12%
Pantotēnskābe (B5)1.0mg20%
B6 vitamīns0.4mg24%
Biotīns (B7)3.0mcg10%
Folskābe (B9)114.0mcg28%
C vitamīns239.0mg266%
E vitamīns1.8mg12%
K vitamīns0.5mcg0%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs167.0mg17%
Varš190.0mcg21%
Dzelzs0.8mg4%
Magnijs83.0mg20%
Fosfors164.0mg23%
Kālijs1095.0mg23%
Selēns2.0mcg4%
Nātrijs8.0mg0%
Cinks0.5mg5%

Citrusu karpačo ar greipfrūtu, apelsīnu un citronu

Ievads


Šis ir skaidrības pētījums: trīs citrusaugļi, izkārtoti spilgtumam, spriegumam un nobeigumam. Greipfrūts piešķir rūgtumu un dziļumu, apelsīns dod saldumu un pilnīgumu, bet citrons saasina visu kompozīciju līdz skaidram fokusam. Pasniegtam labi atdzesētam, ēdienam jāgaršo tīri, skaidri un pilnīgi.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Augļu salāti

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Deserts vai viegla pirmā uzkoda

  • Iznākums: 4 porcijas

  • Porcijas lielums: 255 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 0 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Grūtības pakāpe: Viegli


    • Aprīkojums


  • Ass šefpavāra nazis

  • Griešanas dēlītis

  • Neliela maisāmā bļoda

  • Smalka rīve zestei

  • Pasniegšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas


  • Greipfrūts, nomizots un pilnībā sadalīts daiviņās: 340 g

  • Apelsīns, nomizots un pilnībā sadalīts daiviņās: 340 g

  • Citrons, nomizots un pilnībā sadalīts daiviņās: 340 g


    • Pagatavošana


  • 1. Atdzesējiet pasniegšanas šķīvi 10 minūtes, lai augļi nonāktu uz aukstas virsmas un saglabātu savu svaigumu.

  • 2. Virs bļodas sagrieziet greipfrūtu, apelsīnu un citronu tīrās daiviņās, noņemot visu redzamo balto miziņas daļu un plēvītes. Saglabājiet bļodā iztecējušo sulu; tai jābūt dzidrai, nevis duļķainai.

  • 3. Izkārtojiet citrusaugļus uz atdzesētā šķīvja pārmaiņus grupās, vienmērīgi sadalot visus trīs augļus, lai katrā porcijā būtu visi trīs.

  • 4. Ar karoti pārlejiet augļiem nedaudz no saglabātās sulas un ļaujiet tiem nostāvēties 2 minūtes. Virsmai vajadzētu viegli mirdzēt, neveidojot peļķes.

  • 5. Pasniedziet nekavējoties, kamēr augļi ir auksti, maigi un izteikti aromātiski.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Izklājiet citrusaugļus zemā, vienmērīgā kārtā, nevis kaudzē. Gatavajam šķīvim jāizskatās košam un sakārtotam, katram auglim paliekot atšķirīgam, bet līdzsvarotam ar pārējiem. Pasniedziet aukstu.

    Profesionālas piezīmes


    Izmantojiet tikai augļus ar stingru mīkstumu un smaržīgu mizu; mīkstums pasliktina rezultātu. Rūpīgi noņemiet balto miziņas daļu, jo rūgtumam jānāk tikai no greipfrūta. Līdzsvars ir atkarīgs no precīzas sadalīšanas daiviņās un atturīgas apstrādes.
    VegānaVeģetāraPaleoBez glutēnaBez piena produktiemSabalansēta
    Lejupielādēt App Store