tonkocu alaplé
A tonkocu alaplé gazdag, sertéscsontból főzött ramenalap. 45 kcal/100 g, kiemelkedő nátriumtartalma ízt és egyensúlyt ad.
Rólunk
A tonkocu alaplé gazdag, krémes japán sertéscsontleves, amely úgy készül, hogy a sertéscsontokat sok órán át főzik, amíg a kollagén és a zsír tejszerű alaplévé emulgeálódik. Mély, sós-umamis sertésíze van, és gyakran használják tonkocu ramen és más tésztalevesek alapjaként.
Tápértékadatok
100 g-ra
% napi érték 2000 kcal-os étrend alapján
Kalória
45 kcal
2% DV
Összes zsír
2.8g
4% DV
D-vitamin0.9g
K-vitamin1.2g
Tiamin (B1-vitamin)0.4g
Összes szénhidrát
0.5g
0% DV
Fehérje
4.8g
10% DV
Állati fehérje4.8g
Vitaminok és ásványi anyagok
Vitaminok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kolin | 18.0mg | 3% | |
| A-vitamin | 5.0mcg | 1% | |
| Tiamin (B1-vitamin) | 0.0mg | 3% | |
| B12-vitamin | 0.2mcg | 8% | |
| Riboflavin (B2-vitamin) | 0.1mg | 6% | |
| Niacin (B3-vitamin) | 1.2mg | 8% | |
| Pantoténsav (B5-vitamin) | 0.2mg | 4% | |
| B6-vitamin | 0.1mg | 5% | |
| Folát (B9-vitamin) | 2.0mcg | 1% | |
| D-vitamin | 0.1mcg | 1% | |
| E-vitamin | 0.2mg | 1% | |
| K-vitamin | 0.2mcg | 0% |
Ásványi anyagok
| Tápanyag | Mennyiség | NRV% | Felezési idő |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 12.0mg | 1% | |
| Réz | 20.0mcg | 2% | |
| Vas | 0.3mg | 2% | |
| Magnézium | 8.0mg | 2% | |
| Foszfor | 55.0mg | 8% | |
| Kálium | 120.0mg | 3% | |
| Szelén | 4.0mcg | 7% | |
| Nátrium | 350.0mg | 15% | |
| Cink | 0.4mg | 4% |
Receptek ezzel: tonkocu alaplé (1)
