டொன்கொட்சு கஷாயம்
டொன்கொட்சு கஷாயம் செறிவான ஜப்பானிய பன்றி எலும்பு ராமேன் அடிப்படை. 100கிராமுக்கு 45 கலோரி கொண்ட இது சோடியத்தால் சுவை மற்றும் சமநிலையை தருகிறது.
பற்றி
டொன்கொட்சு கஷாயம் என்பது பன்றி எலும்புகளை பல மணி நேரம் மெதுவாகக் கொதிக்கவைத்து, அதிலுள்ள கொலாஜன் மற்றும் கொழுப்பு கலந்து பால் போன்ற கஷாயமாக மாறும் செறிவான, கிரீமியான ஜப்பானிய எலும்புக் கஷாயம். இதற்கு ஆழமான உமாமி நிறைந்த பன்றி சுவை உள்ளது. இது பொதுவாக டொன்கொட்சு ராமேன் மற்றும் பிற நூடுல்ஸ் சூப்புகளின் அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து தகவல்கள்
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
கலோரிகள்
45 kcal
2% DV
மொத்த கொழுப்பு
2.8g
4% DV
வைட்டமின் D0.9g
வைட்டமின் K1.2g
தையமின் (B1)0.4g
மொத்த கார்போஹைட்ரேட்
0.5g
0% DV
புரதம்
4.8g
10% DV
விலங்கு புரதம்4.8g
வைட்டமின்கள் & தாதுக்கள்
வைட்டமின்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 18.0mg | 3% | |
| வைட்டமின் A | 5.0mcg | 1% | |
| தையமின் (B1) | 0.0mg | 3% | |
| வைட்டமின் B12 | 0.2mcg | 8% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 6% | |
| நியாசின் (B3) | 1.2mg | 8% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.2mg | 4% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.1mg | 5% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| வைட்டமின் D | 0.1mcg | 1% | |
| வைட்டமின் E | 0.2mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 0.2mcg | 0% |
தாதுக்கள்
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 12.0mg | 1% | |
| செம்பு | 20.0mcg | 2% | |
| இரும்பு | 0.3mg | 2% | |
| மக்னீசியம் | 8.0mg | 2% | |
| பாஸ்பரஸ் | 55.0mg | 8% | |
| பொட்டாசியம் | 120.0mg | 3% | |
| செலினியம் | 4.0mcg | 7% | |
| சோடியம் | 350.0mg | 15% | |
| துத்தநாகம் | 0.4mg | 4% |
டொன்கொட்சு கஷாயம் கொண்ட சமையல் குறிப்புகள் (1)
